플라보노이드는 분자에 페놀 수산기가 많기 때문에 산성을 나타내어 알칼리성 수용액, 피리딘, 메틸아미드, 메틸아미드에 용해된다. 중국 식물 추출물 포럼 4T5s(Q$L"W6x! I 페놀 수산기의 수와 위치가 다르기 때문에 산성 강약도 다르다. 플라보노이드를 예로 들면 페놀 수산기 강약 순서는 다음과 같다. *Z5NA9V5P3V 식제집, 식제공간, 중국 식제포럼, 식제포럼, 식제망 7,4'-디히드 > 7 또는 4'- [; K # camp; {7l: | (