장유금상 브랜디는 어떤 기준에 따라 별 다섯 개, 별 네 개, 삼성을 구분합니까?

장유금상 브랜디는 오크 통에서 술이 숙성되는 기간에 따라 등급을 구분한다. 별 다섯 개짜리 것은 오크 통에서 5 년 동안 숙성한 것이고, 별 네 개는 4 년 동안 숙성한 것이고, 삼성은 3 년 동안 숙성한 것이다.

금상 브랜디는 양질의 포도를 압착, 발효, 증류하여 얻은 원브랜디를 위주로 포도 껍질, 사탕수수 흑당발효로 증류한 브랜디와 그 회사의 특제 브랜디 향료를 첨가한 다음 증류수와 설탕색 등을 첨가해 만든다.

조제 과정에서 규정된 비율에 따라 엄격하게 혼합한 다음 걸러내고, 신규, 늙은, 큰, 작은 오크 통으로 번갈아 저장하고, 장기적으로 숙성하고, 평균 술연령은 3 년 이상이며, 출고 전에 저온처리를 해야 한다.

확장 자료

금상 브랜디는 산둥 연대 장유포도 양조사의 전통 명물 중 하나로' 장유브랜디' 로 불린다. 1915 년 파나마 만국박람회 (엑스포 이전 명칭) 에서 금메달과 상장을 받은 뒤 1928 년' 금상 브랜디' 로 이름을 바꿨다.

금상 브랜디는 색깔이 황금색이고 맑고 투명하며, 이 술의 독특한 향기와 우아하고 부드러운 에스테르향을 가지고 있으며, 마실 때 맛이 진하고 씁쓸하며, 상큼하고, 뒷맛이 길고, 오크 향이 짙다. 술도 40 도.

바이두 백과-금상 브랜디