1. 두 게 모두 맛있어요. 같은 게 아니니까요. 꽃게는 일종의 바다게이다. 불에 쪄서 식초와 생강즙을 곁들이면 맛이 원즙이다. 민물 게는 식재료로 볶거나 삶아야 한다. 크림이 진하고 맛있어요. 하지만 두 게가 모두 쪄서 동시에 먹는다면, 방추게를 먼저 먹고 대문게를 먹으면 항상 생소하다고 느낄 수 있다. 사실 이미 익었다. 그래서 먹는 방법에 따라 다르다. 제대로 하기만 하면 모두 인간의 맛이다.
2. 대문게에 비해 대문게는 두껍고 꽃게는 가격면에서 약간 뛰어나다. 하지만 영양가로 볼 때, 삼추게는 약간 뒤떨어진다. 꽃게는 육질이 부드럽고 하얗고 단백질, 지방, 다양한 미네랄이 풍부하다. 고기 100 그램당 단백질 14 그램, 지방 2.6 그램 및 기타 영양소가 함유되어 있다. 대문게의 게살은 소금에 절인 추위로, 열을 식히고, 음양을 기르는 역할을 하며, 넘어져 다치거나 골절을 치료하는 데 사용할 수 있다. 100 그램마다 단백질 17.5 그램, 지방 2.8 그램, 인 182 밀리그램, 칼슘 126 밀리그램, 철 2.8 밀리그램이 함유되어 있다. 또 게는 비타민 A 가 많이 함유되어 있어 어린이 구루병과 노인 골다공증에도 칼슘을 보충할 수 있다.