우한의 유명한 간식으로는 건열면, 두부, 만두, 국수집, 국수 등이 있습니다.
1. 건면
중국 5대 국수 중 하나인 건면은 우한의 문화명함입니다. 면은 미리 삶아져 있으며, 주문 후 요리사가 뜨거운 물에 데친 후 소금물, 양념, 참깨 소스를 추가합니다. 면 하나하나에 참깨 소스가 고르게 묻도록 모두 뜨거울 때 저어주고, 토핑과 함께 먹으면 풍미가 가득하고 향긋합니다.
2. 두부 껍질
3가지 신선한 두부 껍질은 우한의 독특한 간식으로 다른 곳에서는 절대 먹을 수 없습니다. 반죽을 찹쌀풀로 펴서 계란물을 바르고, 그 위에 각종 야채를 섞은 찹쌀을 얹고, 반죽을 통째로 밀어서 한입 베어물면 껍질이 바삭바삭해집니다. 찹쌀은 부드럽고 찹쌀이 될 것입니다.
3. 수프 만두
무한의 두부껍질은 분명 '라오퉁청' 출신이라고 하는데, 우한의 수프 만두는 그 가족인 '시지메이' 출신임에 틀림없다. 만두국이 부족하고 매일 줄을서는 사람이 많습니다. 국만두를 먹을 때에는 국을 먼저 마신 뒤 반죽과 소를 먹어야 한다.
4. 국수
마른 국수를 섞은 뜨거운 건면 한 그릇이든, 진한 국물이 있는 쇠고기 국수 한 그릇이든, 우한 사람들은 국수 둥지를 좋아합니다. , 이렇듯 그래야만 우한의 맛을 제대로 느낄 수 있습니다. 반죽은 가운데는 얇고 바깥쪽은 두껍고, 얇은 부분은 바삭하고, 두꺼운 부분은 부드럽습니다.
5. 국수 반죽
향긋한 튀김 반죽과 짝을 이루는 매콤한 국수는 많은 우한 노인들의 아침 식사 '정식'입니다. '풍요의 땅' 우한의 분위기를 느끼고 싶다면 장국수 한 그릇이 최고의 선택입니다.