차이점은 준비 작업이 다르다는 것입니다.
가게 안의 연회장에 익숙하실 겁니다. 어떤 타입도 낯설지 않을 것이다. 어떤 물건이나 어디에 놓아도 미리 안배할 필요가 없다. 가슴에 익숙해질 것이다. 특별한 상황이 있어도 허둥지둥하지 않을 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)
< P > 배달을 하면 연회 주최자의 수요를 알아야 하고, 장소의 상황은 미리 밟아야 하며, 음식이 있다면 전용 보온과 냉장차를 조직해야 하며, 물품은 모두 특별한 상황에 대비해서 부유해야 한다.
기타는 점포와 일치하는데, 간단히 말해서 준비를 더 잘 해야 한다는 것이다.