빙부르크 빵이 그렇게 비싼 이유는 재료비가 높고, 제작공정이 복잡하며, 생산 규모가 작고, 브랜드 프리미엄이 있기 때문이다.
1, 펜부르크 빵 제작에는 고품질의 밀가루, 효모, 해염 등 원자재가 필요한데, 이들 원자재의 비용은 상대적으로 높다.
2, 펜부르크 빵 제작은 발효, 반죽, 성형, 2 차 발효, 베이킹 등 여러 가지 공정을 거쳐야 하며, 각 코너마다 경험 많은 제빵사 푸가 세밀한 조작을 해야 하므로 제작 비용도 늘어납니다.
3, 독일에서 빙부르크 빵의 생산 규모가 상대적으로 작기 때문에 제조업체는 대규모 생산을 통해 비용을 절감할 수 없습니다.
4, 국내 시장에서 펜부르크 빵의 인지도가 높고 브랜드 이미지가 좋아 시장에서 일정한 브랜드 프리미엄이 있다.