직냉식 냉장고와 공냉식 냉장고의 비교:
1. 직냉식 냉장고는 성에와 얼음이 생기지만 공냉식 냉장고 안에는 성에가 생기지 않습니다. 따라서 공냉식 냉장고는 수동 제상이 필요하지 않지만 직냉식 냉장고는 제상이 필요합니다.
2. 직냉식 냉장고는 열교환을 통해 냉각되므로 냉각 속도가 빠르며, 공냉식 냉장고는 찬 공기를 불어 넣어 식혀주는 방식입니다. 날린 상태에서는 식품이 쉽게 수분을 잃어 식품의 신선도가 저하됩니다. 따라서 신선도 보존 효과 측면에서는 직냉식 냉장고가 더 좋습니다.
3. 공냉식 냉장고는 찬 공기를 불어넣기 때문에 냉장고 내부 온도가 더 균일한 반면, 직냉식 냉장고는 부위별로 일정한 온도차가 발생합니다.
4. 직냉식 냉장고는 전통적인 냉장고이기 때문에 냉동기술이 성숙하고 구조가 단순하여 고장률이 낮다.