기학립이 집필한 것은 GB2760—2011' 식품첨가물 사용 기준' 을 더 쉽고 빠르게 배우고 사용하기 위한 것이다. 저자인 기학립 () 은 상해시 식품첨가업협회대 사무총장, 협회 전문가위원회 상무 부주임으로 식품첨가제 연구와 훈련에 오랫동안 종사해 왔다.
< P >' GB2760-2011 식품첨가제 사용 표준 사용 가이드' 는 GB2760-2011' 식품첨가제 사용 기준' 의 구조와 내용을 바탕으로 식품첨가물을 기능별로 23 등급으로 분류하고 책 식품첨가물과 GB2760-200 을 제시했다.이 책은 식품생산업체, 식품첨가제 생산업체 및 관련 식품관리 및 과학연구부 인원이 GB2760—2011 과 함께 사용하는 데 적용된다.