바비큐에 필요한 재료 목록:
1, 바비큐 도구
바비큐 그릴, 바비큐 포크, 라이터, 바비큐 클립 (생식, 뒤집기 바비큐 음식)
2, 조미료 준비
꿀, 커민, 기름, 바비큐 소스, 고춧가루, 오향분, 케첩, 해산물 소스 등.
3, 바비큐 식품
고기 요리: 닭날개, 갈비, 미트볼, 삼겹살, 소시지, 쇠고기, 양고기, 꽁치, 오징어, 새우 등.
채소: 옥수수, 부추, 쌈, 사계절콩, 감자, 떡, 연근, 옥수수, 풋고추, 찐빵 등.
주식 식품: 찐빵, 빵 등.
음료: 콜라, 사이다, 왕라오지, 생수 등.
과일: 수박, 메론, 포도 등.
바비큐할 때 주의할 사항:
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2. 굽기: 난로 위에 음식 꼬치를 올려놓고 고기와 갈비류의 직접 솔질 (양면 모두 브러시) 을 구워 뒤집습니다. 꼬이는 기름거품이 뒹굴고, 색이 하얗게 변하면 노랗게 변하고, 닭 등은 튀는 소리가 나고, 닭날개는 노릇하게 구워지고, 닭다리는 작은 칼로 구워져 누렇게 구워지고, 안에는 핏물이 넘치지 않아 성숙함을 나타낸다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 닭명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)
굽기 기간은 불의 크기, 꼬치 품종에 따라 달라질 수 있지만 절대 타서는 안 됩니다. 굽는 동안 기름을 칠하고, 음식이 구익을 때까지 제때에 매운 가루, 커민 뿔, 가루를 뿌린다. 기름을 바르고 조금만 구워 먹으면 된다.
3. 채소류는 난로에 줄을 얹은 뒤 채소가루를 넣고 브러시로 잘 닦고 가지 등 부드러운 구운 노랑을 뒤집어 매운 가루와 커민을 뿌린 다음 기름을 몇 초 더 구워 먹을 수 있다.