환장샹돼지는 중국에서 보기 드문 돼지종으로 검은색과 부드러운 피부를 갖고 있다. 어린 돼지는 무게가 20파운드 미만이면 판매할 수 있습니다. 17파운드, 18파운드의 어린 돼지고기가 가장 맛있습니다. 과거 왕조의 지방 관리들은 향기로운 돼지를 궁정에 바치는 공물로 사용했습니다. 돼지는 사육 또는 방목 사육이 가능하며 산덩굴, 산나물, 감자, 콩 등을 주식으로 하여 본연의 향긋한 돼지 본연의 맛을 그대로 유지하고 있습니다. 현지 사람들은 굽고 끓이는 것을 좋아합니다. 환강향돼지의 맛은 달콤하고 향긋하며 먹어도 질리지 않습니다. 이는 인간의 건강에 매우 유익하며 수명을 연장할 수 있습니다.