DL-Anhydrous tartaric acid 영문명: DL-TARTARIC ACID 화학명: 2,3-dihydroxysuccinic acid CAS NO: 133-37-9 분자식: C4H6O6nH2O(결정성 생성물: n=1, Anhydrous product) n=0,) 분자량: 168.11(결정성 제품) 150.09(무수 제품) 제품 사양: 식품 등급(의약품) 특성: 무색 결정 또는 백색 결정성 분말, 무취, 신맛. 이것은 종종 하나 또는 두 개의 결정수를 포함하는 우회전성 및 좌회전성 타르타르산의 동일한 양의 혼합물이며, 100°C로 가열하면 물을 잃습니다. 밀도는 1.697로 공기 중에서 안정합니다. 물에 대한 용해도는 20.6(20°C), 에테르에 대한 용해도는 약 1, 에탄올에 대한 용해도는 5.01(25°C)입니다. 사용법: 이 제품은 식품, 의약, 화학 산업, 경공업 및 기타 산업에서 널리 사용됩니다. 예를 들어, 맥주 발포제, 식품 신맛제, 청량 음료, 사탕, 주스, 소스, 찬 요리, 베이킹 파우더 등의 향료로 사용할 수 있습니다. 신맛은 구연산의 1.3배이며, 특히 포도 주스의 신맛에 적합합니다. 또한 태닝, 사진, 유리, 에나멜, 통신 장비 및 기타 산업에서 매우 중요한 역할을 합니다. 본 제품은 FAO/WHO 전문위원회로부터 우수한 식품첨가물로 인정받았습니다. 본 제품은 일본식품첨가물협약을 준수합니다. 포장: 25kg 복합 백, 이중층 크래프트 종이 백, 필름 백이 늘어서 있습니다.