과일 및 야채 건조기라고도 알려진 탈수 야채 건조기의 전체 이름 인 야채 건조기는 신선하거나 제철 야채와 과일을 탈수 및 건조하는 특수 장비입니다.
장비 구성
건조 야채 건조기는 주로 피더, 히터, 건조부 및 수분 배출 팬으로 구성됩니다.
작동원리
채소나 과일 등의 재료는 피더에 의해 메쉬벨트 위에 고르게 펴진 후, 전송장치에 의해 건조, 가열부로 끌려가 건조, 가열 구간으로 이송됩니다. 여러 번의 균일한 열 및 질량 순환 교환을 통해 재료는 건조 섹션에서 전체 건조, 탈수 및 냉각 공정을 완료하고 건조된 완제품은 포장 또는 다음 공정으로 들어가기 위해 지속적으로 운송됩니다.
적용 범위
뿌리, 줄기, 잎 재료(스트립, 블록, 시트, 큰 과립 등) 대표적인 재료로는 마늘편, 호박, 당근, 곤약, 참마, 죽순, 양파, 사과 등이 있습니다.
장비 특징
1. 대규모 연속 생산이 가능하며 제품의 영양 성분과 색상을 최대한 유지합니다.
2. 야채의 특성과 품질 요구 사항에 맞게 건조 영역, 온도, 메쉬 벨트 작동 속도 등을 조정할 수 있습니다.
3. 야채의 특성에 따라 다양한 기술 공정을 채택할 수 있으며 필요한 보조 장비를 추가할 수 있습니다.