(1) 신선하고 건조하며 보관관리가 잘 되는 배양재를 선택한다. 병균의 수는 상대적으로 적기 때문에 생재료 재배에 적합하지만, 저장 기간이 길어서 습기가 뭉친 배양재는 병균의 수가 비교적 많으며, 살균처리를 하지 않고 생재료 재배에 직접 사용하면 잡균오염을 일으키기 쉽다. (윌리엄 셰익스피어, 세균, 세균, 세균, 세균, 세균, 세균, 세균, 세균, 세균, 세균)
(2) 양질의 내성이 강한 균종을 고르다.
(3) 균종 만균이 즉시 이용된다
(4) 재배관리는 온도 조절에 주의해야 한다. Pleurotus ostreatus 균사 적정 발균 온도는 20 ~ 26℃ 사이이고, 온도가 35℃ 이상이면 균사가 성장을 멈춘다. 이때 제때에 거꾸로 쌓는 것을 주의하고, 연소를 엄격히 방지하며, 온도가 40℃ 이상인 균사가 빨리 죽고, 귀신우산 등 잡균이 대량으로 발생할 수 있다. 발균 온도는 15 C 미만이고, 버섯균사체는 성장이 느리며, 녹곰팡이 등 잡균은 기회가 높으므로 균봉지의 발균 온도를 최대한 적절한 범위 내에 맞춰야 한다.