1. 버섯 표면에 점액이 묻어 있고, 그 위에 붙어 있는 침전물은 쉽게 씻겨 나가지 않습니다. 버섯을 씻을 때에는 물에 소금을 약간 넣고 잠시 담궈서 침전물을 씻어내세요.
2. 버섯을 쌀뜨물에 10분 동안 담가서 버섯을 깨끗하게 만드세요.
3. 버섯을 물에 먼저 불린 후 씻어주시면 불지 않는 것보다 더 깨끗해집니다.
4. 버섯 표면의 점액은 약간의 침전물로 얼룩져 청소가 어렵습니다. 세탁하기 전에 모래로 씻어주면 쉽게 진흙이 제거됩니다.
5. 손잡이 부분이 더러워져도 잘려질 수 있어요. 주요 영양가는 우산 부분에 있고, 비교적 깨끗한 부분이라 세탁할 필요가 없어요. 너무 많이 하지 않으면 본래의 영양분을 잃게 됩니다.
6. 버섯을 씻기 전에 줄기 밑 부분에 있는 딱딱한 꽃자루를 모래로 제거하는 것이 가장 좋습니다. 이 부분은 심지어 청소가 쉽지 않기 때문입니다. 그리고 소금물에 담그면 인체가 소화하기 쉽지 않습니다.
7. 따뜻한 물 1kg에 설탕 25g을 넣고 12시간 동안 불려주세요. 이렇게 하면 버섯이 물을 빨리 마실 수 있을 뿐만 아니라, 설탕물에 담가두면 향도 그대로 유지되어 요리 후에도 더욱 맛있습니다.
8. 버섯을 씻기 전에 깨끗한 물을 준비하세요. 물에 소금을 조금 넣고 잠시 저어주세요. 그런 다음 버섯을 물에 잠시 담갔다가 씻어서 침전물을 쉽게 씻어내세요. 버섯이 비교적 더러운 경우 불린 후 물을 한 방향으로 저어주면 버섯에 붙은 먼지와 불순물을 빠르게 제거할 수 있습니다.