인진주는 붉은 꽃을 주원료로 하는 주류입니다. 홍화 () 는 사프란 () 이나 사프란 () 이라고도 하며, 사프란 식물에서 추출한 꽃봉오리 부분으로, 독특한 향기와 색깔을 가지고 있다. 인진주에 붉은 꽃을 첨가하는 것은 주로 그 특별한 향기와 색깔을 첨가하기 위해서이다.
홍화는 인진주에 다음과 같은 역할을 한다.
1. 향기가 더해진다. 홍화는 독특한 향기를 풍기며 인진주에 향기를 선사한다. 이로 인해 인진주는 식욕과 식감에 더욱 매력적이다.
2. 색상 증가: 잇꽃 추출물에는 안토시아닌이 함유되어 있는데, 이는 밝은 빨간색을 가진 천연 색소입니다. 붉은 꽃을 넣으면 인진주의 색깔이 더욱 밝아져서 한눈에 알아볼 수 있게 된다.
또한 홍화에는 다른 효능과 작용이 있다. 항산화제와 항염성분이 풍부해 전통의학에서 일부 질병을 치료하고 건강을 개선하는 데 쓰인다. 그러나 붉은 꽃의 유효 성분이 인체에 미치는 영향은 인진주 섭취량과 관련이 있으며, 음진주를 과도하게 마시면 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 점에 유의해야 한다.
요컨대 인진주에 붉은 꽃을 넣는 것은 주로 향기와 색깔을 증가시켜 더욱 매력적이고 인지도를 높이기 위해서이다.