위슈는 칭하이-티베트 고원에 위치한 아름다운 도시입니다. 광대한 초원과 고원 호수, 맛있는 음식이 많이 있습니다. 그 중 가장 눈에 띄는 것은 버터티이다.
버터차 만드는 단계
재료 준비
버터차를 만들려면 다음 재료를 준비해야 합니다.
고원보리 밀가루
기
차
소금
물
생산 공정
추가 찹쌀가루에 물 적당량을 넣고 반죽해 줍니다.
반죽을 작은 공 모양으로 빚어 냄비에 넣고 익혀주세요.
익힌 고랭지 보리알을 돌절구에 넣고, 막자로 찧어 고운 가루로 만든다.
냄비에 찻잎을 넣고 적당량의 물을 넣고 끓입니다.
차에 으깬 고산보리가루를 넣고 끓여주세요.
소금과 버터를 적당량 넣고 고르게 섞어주세요.
유슈 요리의 야크
버터차 외에도 유슈의 야크 고기도 매우 맛있는 별미입니다. 야크 고기는 단백질이 풍부하고 맛이 좋습니다. 칭하이-티베트 고원에서는 보기 드문 진미입니다.
야크 고기 만들기 단계
재료 준비
야크 고기를 만들려면 다음 재료를 준비해야 합니다.
야크 고기
생강과 마늘
요리 와인
소금
Panthoxylum bungeanum
간장
설탕
제조 과정
야크 고기를 잘게 썰어 냄비에 데쳐주세요.
데친 야크고기를 꺼내서 따로 보관해주세요.
생강과 마늘을 잘게 썰어 냄비에 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
냄비에 야크고기를 넣고, 맛술 적당량을 넣고 볶는다.
소금과 후추를 적당량 넣고 계속 볶아주세요.
간장과 설탕을 적당량 넣고 고르게 볶아주세요.
끝
우수식품의 버터차와 야크 고기는 모두 칭짱고원의 특산품으로 맛이 좋을 뿐만 아니라 영양가도 높습니다. 만약 유슈에 여행을 갈 기회가 있다면 꼭 이 맛있는 요리들을 맛보세요.