터널형 급속냉동기는 일반적으로 냉원에 따라 터널형 액체질소 급속냉동기와 터널형 압축기 급속냉동기로 구분된다.
터널 압축기 급속 냉동기는 비교적 일반적이고 전통적인 유형이며 일반적인 이론 온도는 영하 35도에 도달할 수 있으며 냉동 시간은 일반적으로 기계 자체의 비용이 상대적으로 높습니다. , 이후의 운영 비용은 주로 압축입니다. 기계의 전기 요금이 높고 나중에 유지 관리가 번거롭고 보존 효과가 없습니다.
터널형 액체질소 급속 냉동기는 최근 몇 년 동안 중국에서 등장한 비교적 새로운 급속 냉동 방법으로, 이전에는 주로 해외에서 사용되었지만 최근에야 중국에서 점차 성숙되고 발전했습니다. 왜냐하면 중국 사람들은 다양한 식품에 대한 요구 사항이 점점 더 높아지고 있기 때문입니다. 앞으로는 액체 질소 급속 냉동 기계를 사용하는 회사가 많아질 것입니다. 이후의 운영 비용은 주로 액체 질소 소비 비용입니다. 왜냐하면 액체 질소 질소 급속 냉동고의 급속 냉동 식품은 지속적으로 액체 질소를 소비하기 때문입니다. 이론적인 소비량은 식품 1톤을 냉동하는 데 10~15분이 소요되고 약 10분 정도 소비됩니다. 0.7톤의 액체질소.
이쯤 되면 액체질소는 보존 효과가 있어서 많은 기업들이 액체질소 급속냉동에 주목하기 시작했지만, 많은 식품제조업체에서는 액체질소를 모르고 있는 경우가 많다. 질소는 구매 시 정기적인 소비량이 많이 필요하므로 액체질소 급속냉동고를 구매할 계획이라면 액체질소 자체의 출고가가 높지 않은지 현지 가격을 먼저 확인하는 것이 좋습니다. 그러나 운임은 더 비쌉니다.