후난의 10대 특산품은 다음과 같습니다: 다진 고추를 곁들인 생선 대가리, 고추를 곁들인 돼지고기 튀김, 창사 취두부, 구운 고추 보존 계란, 매운 가재, 설탕 기름 다다, 창사 쌀국수, 용지 돼지 피 , 볶음밥과 바오칭 돼지 피 공을 곁들인 마른 프라이드 치킨 라이스.
1. 다진 고추를 곁들인 생선 머리
잘게 썬 고추를 곁들인 생선 머리는 국내외에서 유명한 후난 요리입니다. 붉은 고추, 푸른 고수, 다진 흰 파, 노란 다진 생강, 향긋한 다진 마늘이 큰 생선 머리와 짝을 이루면 정말 화려하고 맛있습니다. 시각, 미각, 후각 모두 맛있습니다.
2. 고추를 곁들인 돼지고기 튀김
고추를 곁들인 돼지고기 튀김은 후난성 거의 모든 사람들에게 사랑받는 음식입니다. 길고 단단하며 약지 크기 정도의 매운 고추를 선택하십시오. 보기만 해도 고소한 냄새가 느껴지네요. 돼지고기를 익히기 전에 고기를 걸쭉하게 만들거나 양념을 버무려야 더 맛있는 맛을 낼 수 있다.
3. 후난성 창사의 취두부
대부분의 사람들이 취두부를 거부하지만 둥팡홍은 다릅니다! 유부껍질은 바삭바삭하고, 씹으면 육즙이 터져나오는 향긋한 국물이 한입 베어 물면 정말 시원하고, 마오할아버지가 취두부는 냄새가 심하지만 맛있다고 하더군요. 맛있는!
4. 구운 칠리 보존 계란
이 고추는 익히는 방식이 다른 고추와 완전히 다릅니다. 먼저 고추를 불에 잠시 구운 뒤, 고추 껍질을 벗겨 식초에 담가둡니다. 껍질을 벗겨 잘라둔 보존 계란을 넣고 뒤집어 신맛과 매콤함을 더하면 완성입니다. 향도 없고, 재료도 필요 없고, 맛을 해치지 않고, 매우 즐겁습니다.