먼저 야채의 경우 흔한 농약은 유기인계 농약, 카바릴 등이다. 따라서 대부분의 야채를 세척하면 기본적으로 베이킹소다 0.4% 농도로 담그는 식이다. 일반적으로 10분 정도가 도움이 됩니다.
과일에는 지용성 살충제가 많이 사용됩니다. 또한 왁스는 특정 과일을 보존하는 데 사용됩니다. 기본적으로 이는 유기 시약을 통해서만 가능합니다. 어떤 경우에는 알칼리를 일부와 결합할 수도 있지만 그 효과는 가정용으로는 평균 수준입니다.
실제로 정리해보면 대부분의 사람들은 0.4 베이킹소다에 10분 정도 담가둔 후 물로 헹구려고 하는데, 기본적으로는 괜찮습니다.