일반적으로 언급되는 어유의 주요 기능성 성분은 DHA(도코사헥사엔산), EPA(에이코사펜타엔산)로 혈중 지질 등을 조절하는 역할을 하는 반면, 대구 간유의 주요 기능성 성분은 비타민 A와 비타민 D입니다. 주요 기능은 비타민 A와 비타민 D 결핍을 예방하고 치료하는 것입니다. 1세 미만의 유아에게 모유나 분유 + 보완 식품을 적절히 공급하는 경우 생선 기름 보충제가 필요하지 않습니다.
어유는 지방이 많은 생선에서 추출한 기름의 일종으로 에이코사펜타엔산(EPA)과 도코사헥사엔산(DHA, 일반적으로 브레인 골드로 알려져 있음)이 풍부합니다. ). 그러나 과학계는 어유 섭취가 인간의 건강에 미치는 장기적인 영향에 대해 결론을 내리지 못했고 이를 입증할 결정적인 임상 시험 결과도 없습니다.
자세한 정보는요?
오메가-3 지방산이 풍부한 지방이 많은 생선에는 고등어, 참치, 연어, 철갑상어, 멸치, 정어리, 청어, 송어 등이 포함됩니다. 2양당 , 약 1g의 오메가-3 지방산을 얻을 수 있습니다. 중국인의 식단에는 오메가-6 지방산이 너무 많이 포함되어 있으므로 오메가-3 지방산 섭취에 더욱 주의가 필요합니다.
중국인을 위한 식생활 지침에서는 평균 성인이 매일 75~100g의 생선과 새우를 섭취하도록 권장하고 있습니다. 하지만 어류에 함유된 중금속과 환경호르몬의 농축 효과를 고려하면 상어보다 오염도가 덜한 연어 등 작은 어류를 섭취하는 것이 좋습니다. 조리 방법은 찌고, 삶고, 튀기면 영양분이 파괴됩니다. 생선을 먹지 않는 사람들은 아마씨유와 견과류로 오메가-3 고도불포화지방산을 보충하는 것을 고려할 수도 있습니다.
바이두 백과사전——어유