2015년 올해는 수확이 좋지 않았다.
스페인 농무부에 따르면 스페인의 지난 올리브 수확 시즌은 전 시즌의 절반에도 못 미치는 80만7000톤에 불과해 부진했다. 수확량이 적은 데에는 여러 가지 이유가 있습니다. 첫째, 올리브 수확량은 해마다 다릅니다. 작년에는 수확량이 많았으나 올해는 생산량이 감소했습니다. 둘째, 개화기 이전에 많은 비가 내리고, 수확 전 가뭄이 지속되어 수확량이 감소하는 등 기상여건이 좋지 않았다.
올리브 수확량이 감소하면서 가격도 상승했다. 현재 원산지 엑스트라 버진 올리브 오일 가격은 kg당 3.3유로, 일반 버진 올리브 오일 가격은 2.65유로이다. 가격 상승으로 수요도 감소해 국내외 시장 수요가 약 10% 감소했다.