재료: 가지
부속품: 양파, 생강, 마늘
조미료: 기름, 간장, 식초, 치킨 에센스
방법 :
1단계: 가지의 줄기를 제거하고 칼로 반으로 자른 후, 영양분이 손실되지 않도록 손으로 찢어주세요. 가지는 고르지 않고 구웠을 때 맛이 나기 쉽습니다.
2단계: 큰 그릇에 간장을 붓고 따로 보관합니다.
3단계: 그릇 주스를 만듭니다. 잘게 썬 생강과 파에 간장과 식초를 부어 요리에 활용하면 맛이 달라집니다.
5단계: 바로 팬에 가지를 넣고 볶아주세요. 그런 다음 준비한 간장을 냄비에 붓습니다. 가지가 잠길 수 없으면 물을 약간 추가하십시오. 그런 다음 중간 불로 끓입니다.
6 단계: 끓이는 동안 냄비를 열어 두십시오. 국물이 익었는지 확인하려면 가지를 삽으로 밀어서 부드럽게 밀어 넣으면 국물이 익지 않은 것입니다. 가지를 눌렀을 때 떫은 맛이 나면 국물이 거의 다 익은 것입니다.
7단계: 불을 끄고 치킨에센스와 마늘을 넣고 골고루 섞어주세요.
특징: 상큼하고 입안에 느끼함이 없으며, 먹어도 살이 찌지 않는다. 다이어트와 미용에 좋은 요리라고 할 수 있어요!
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