유채씨의 출유율은 여러 가지 요인에 의해 영향을 받습니다. 보통 30-40 사이입니다.
유채씨 출유율은 유채씨 품종, 가공공예, 원료 품질 등 다양한 요인에 의해 영향을 받고 있으며, 일부 지역에서는 기후환경이 좋아 유채씨 성장에 도움이 되므로 출유율도 높아진다. 정상적인 상황에서 유채씨의 출유율은 그리 높지 않다. 약 30-40 이다. 즉 100 근당 유채씨는 약 30-40 근을 낼 수 있다.
출유율은 유채씨, 콩 등 유류 식물이 기름을 짜낼 때 각 유류 식물이 착취하는 유료의 양을 가리키며, 흔히 사용하는 계산법은 출유율 = 출유수 ÷ (총수-잡수 제거) ×100 이다. 다양한 종류의 유채와 각기 다른 기름 짜는 기계가 모두 기름 출유율에 영향을 미치며, 출유율은 농민과 유채상에게 매우 중요하다.
출유율을 높이는 기교
1,
2, 어떤 사람들은 유분자가 온도가 높을 때 가장 활발하다는 것을 모를 수 있으므로 뜨거운 재료를 갈아서 뜨거울 때 유량을 늘려야 한다.
3, 기름을 짜는 동안 겨를 조금 넣을 수 있고, 사용할 때 함유된 회가루를 걸러내야 한다. 섞은 후 유채씨가 미끄러지는 속도를 잘 늦추면 더 많은 기름을 짜낼 수 있다.