올레산 메틸 에스테르와 글리세린은 메탄올에서 계층화되지 않습니다.
올레산 메틸 에스테르 (일명 시스 -9- 옥틸산 메틸 에스테르), 9- 옥틸산 메틸 화학 분자식은 C19H36O2 이고 구조는 CH3 (CH2) 7ch = ch (CH2) 7cc 입니다
글리세롤, 국가 표준은 글리세린으로 불리며 무색, 무취, 단맛이 있으며 외관은 맑고 끈적끈적한 액체로 유기물이다.
글리세롤은 공기로부터 습기를 흡수하고 황화수소, 시안화수소, 이산화황을 흡수한다. 벤젠, 염소 모조, 사염화탄소, 이황화탄소, 석유 에테르, 유류에 용해되기 어렵다.
즉, 올레산 메틸 에스테르와 글리세린은 모두 메탄올에 용해되어 층화되지 않습니다.