당신이 신인인지 노인인지 알 수 없고, 당신이 말한 종업원이 상자 점가인지, 손님을 서비스하는지 알 수 없습니다. 여기 서비스객의 상자 가리가 어떻게 손님에게 팁을 달라고 하는지 소개하겠습니다. 상자 종업원의 팁은 계산하실 때 같이 계산해서 업무를 찾으면 되니까요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 서비스명언)
많은 경우 주객이 방만 사는 술안주 목록이고, 여자아이의 팁은 각자 지불하는 경우가 많기 때문에, 이 경우 스스로 손님을 찾아야 하는데, 어떻게 해야 할까요? 두 가지 방법이 있습니다. 하나는 당신을 데리고 있는 대장에게 연락해서, 그가 당신을 도와 달라고 부탁하고, 당신이 업무를 재촉하도록 도와주는 것입니다. 이렇게 하면 더욱 안심이 됩니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 자신감명언) 만약 이런 대장이 없다면, 예를 들면 회사 팀을 따라가는 것과 같이 스스로 손님에게 연락해야 한다. 방이 끝나갈 무렵, 모두들 떠나야 한다. 일어날 때 웃으면서 자신의 손님에게' 형, 팁 돌리지 뭐' 를 일깨워 준다. 만약 손님이 술을 많이 마셨다면 다음날에야 줄 수 있다면, 먼저' 어제 밤에 즐거웠나, 같이 있어' 라고 물어볼 수 있다