이VC 나트륨은 일명 이비타민 C 나트륨, D- 이항괴혈산 나트륨, 적조당산나트륨으로 식품보신, 보조색, 항산소, 방부제입니다.
이VC 나트륨은 신형 생물형 식품 항산소 방부제로 절임 제품 중 발암물질인 니트로사민의 형성을 방지하고 식품음료의 변색, 냄새, 혼탁 등의 불량현상을 근절하며, 이괴혈병나트륨은 우리나라가 허용하고 국내외에서 광범위하게 사용하는 수용성 항산화제이다.
이VC 나트륨 제품 특성:
1, 이VC 나트륨은 흰색 결정성 분말로 무취, 짠맛, 융점 200 C 이상 분해돼 건조한 상태에서 공기에 노출되는 것이 상당히 안정적이다.
2, 수용액에서 공기, 금속, 열, 빛이 있을 때 산화가 발생합니다. 물 55g/100ml 에 용해되기 쉬우며 에탄올에 거의 용해되지 않습니다. 수용액 2% 의 PH? 값은 6.5-8.0 입니다. -응?
확장 데이터:
이기종 VC 나트륨 제품 역할:
1, 이기종 VC 나트륨 항산화 성능? 이소 아스 코르 빈산 나트륨의 항산화 능력은 비타민 C 나트륨보다 훨씬 뛰어나며 비타민 C 를 강화하는 효과가 없지만 아스 코르 빈산의 흡수와 적용을 방해하지 않습니다.
2, 이소아스 코르 빈산 나트륨의 생리작용으로 항악혈에 대한 역할은 아스 코르 빈산의 약 1/20 에 불과하지만 혈압, 이뇨, 간 글리코겐 생성, 색소 배설, 해독 등의 역할은 아스 코르 빈산과 거의 같습니다. -응?
3, 이소아스 코르 빈산 나트륨은 주로 식품 산업에 사용되며 식품 항산화제로 사용되며 육류, 생선 식품, 맥주, 과일 주스, 주스 결정, 과일 및 채소 통조림, 패스트리, 유제품, 잼, 와인, 피클, 기름에 널리 사용됩니다
참고 자료: 이VC 나트륨 (이비타민 C 나트륨) _ 바이두 백과사전