법률분석: 외식경영단위 운영간 집연막과 담뱃길 입구 1 미터 범위 내에서 매일 세척해야 합니다. 중식 작업실 배기유관은 60 일마다 적어도 한 번 청소해야 하고, 정리는 기록을 잘 해야 한다.
법적 근거:' 베이징시 소방조례'
제 32 조 식품생산가공, 외식서비스업체, 기관식당은 본 시의 관련 규범에 따라 집연막, 배기관 등 집연유 시설을 청소해야 한다.
제 86 조 식품 생산 및 가공, 케이터링 서비스 기업 및 카페테리아가 도시 배기 파이프 청소 규범에 따라 후드, 배기 파이프 및 기타 배기 흄 시설을 청소하지 않은 경우 1000 위안 이상의 5000 위안 이하의 벌금을 부과 할 수 있습니다. 화재를 조성한 사람은 1 만원 이상 3 만원 이하의 벌금을 부과한다.