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대추는 영양이 풍부해 비타민환이라고 불린다. 대추에는 비타민 B, 비타민 C, 칼슘인, 카로틴 등이 다량 함유되어 있어 소화에 도움이 되며 청량해독, 혈액 정화, 미용에도 도움이 된다. 구매할 때는 키가 크고 표면의 광택이 높은 대추를 골라야 하지만, 지나치게 연한 녹색은 구매하면 안 됩니다.
대추는 열대, 아열대 과일로, 동그란 열매나 난원으로, 단과가 크고 계란 크기가 있으며 껍질은 청록색, 과육은 하얗고' 열대사과' 라고 불린다. 대추육은 두꺼운 핵이 작고 바삭하고 즙이 많고 맛이 달콤하고 독특하며 사과, 배, 대추의 풍미를 겸비한' 대추삼미' 라고 할 수 있다. 대표 품종은 대만 대추와 하이난 대추이다.
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또한 과피 색깔도 봐야 한다. 청중은 빨간색을 띠는 것이 가장 좋고, 뚜렷한 붉은 녹색 경계선이 없다는 것은 자연적으로 성숙한 대추라는 것을 보여준다.
는 익은 과정에서 과일 껍질이 점점 붉어지고 과육의 단맛과 부드러움이 높아지지만 비타민 C 함량은 떨어지고 있어 구매 시 성숙도가 낮은 대추를 고르는 것이 좋다. 저장기간도 길어서 너무 빨리 부드러워져서 단맛에 영향을 미치기 쉽지 않다는 점을 유의해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함)
인민망-생대추 가문에는 각각 특기가 있다. 배대추는 즙이 많고, 대추산은 달콤하며, 대추고기
바이두 백과-대추