통초땅콩족탕
통초땅콩족탕은 최유의 역할을 하고, 족발에는 단백질과 지방이 풍부하며, 보혈, 활혈작용이 강하고, 통초는 이수, 통유즙이 풍부하다. 통초땅콩 돼지발탕은 산후 기혈이 왕성하지 않은 유즙에 쓰인다.
중국어 이름
통초땅콩족탕
유형
음식
원료 > 돼지발 300g, 땅콩 30g, 술 30cc, 생강 3 조각, 물 2000CC, 9 층탑 1 조각
방법
1, 한 그릇을 가져와 3 농도 비율로 물과 소금을 넣어 만든다
2, 모든 재료를 깨끗이 씻는다. 티백 한 봉지를 가지고 황기와 당귀백을 넣고 준비한다.
3, 방법 2 번 땅콩을 방법 1 의 소금물에 넣고 부드럽게 담근다.
4, 돼지발을 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 넣어 데워 핏물을 제거한 다음 건져내서 찬물에 넣어 깨끗이 씻어낸다.
5, 국솥 한 개, 물, 방법 4 의 돼지발, 방법 3 의 땅콩, 방법 2 의 티백을 냄비에 함께 끓여 끓으면 작은 불을 켜고, 돼지발까지 천천히 끓여 땅콩이 완전히 익으면 완전히 익는다.
6, 작법 5 냄비에 홍화, 통초, 술을 넣고 끓일 때까지 섞으면 그릇을 담을 수 있다.
7, 작법 6 의 그릇에 9 층탑 장식을 넣고 먹을 때 취향에 따라 소금을 적당히 넣어 간을 맞추면 된다.