: 포도 구입
포도를 구입할 때 잘 익은 포도 몇 개를 선택할 수 있으며, 흩어져 있는 포도라도 상관없습니다. 첫째, 이 포도는 발효가 쉽고 둘째, 가격이 상대적으로 저렴합니다. 일반적인 포도, 포도, 마유 등을 사용하여 와인을 만들 수 있습니다.
2단계: 포도 세척
포도 껍질에는 농약이 남아있을 가능성이 높기 때문에 포도를 하나씩 세척하는 것이 가장 중요합니다. 수돗물로 반복해서 헹구고 썩은 포도를 제거하십시오.
3단계: 포도 말리기
포도를 물이 새는 용기에 담아 포도 표면에 물방울이 맺히지 않으면 포도를 부어줄 준비를 시작하세요. 와인병.
4단계: 용기 선택
와인병은 세라믹병이나 유리병이 될 수 있지만 플라스틱은 알코올과 화학적으로 반응하여 와인을 생산할 가능성이 높기 때문에 플라스틱 용기는 권장하지 않습니다. 인체 건강에 해로운 일부 독성 물질.
5단계: 포도를 잡고 용기에 담는다
손을 씻은 후 포도를 직접 잡는다. 작업방법은 포도를 한줌 쥐고 꽉 잡는다. , 그런 다음 와인을 넣으십시오. 항아리에 포도 위에 설탕을 넣으십시오. 포도와 설탕의 비율은 10:3, 즉 포도 10kg에 설탕 3kg입니다. 달콤한 음식에는 설탕 2kg을 넣어도 되지만 6단계: 밀봉하여 보관하세요.
술병인 경우 막걸리 가게에 가서 와인 머드를 주문할 수 있습니다. , 물을 넣고 밀봉한 후, 와인병을 서늘한 곳에 보관해야 합니다.
7단계: 개봉
날씨가 더울 때는 포도의 발효 기간이 약 20일에서 한 달 정도 소요됩니다. 개봉 후, 위에 떠 있는 포도 껍질을 제거하고, 와인을 진한 것을 좋아하시는 분은 직접 마셔도 좋습니다. 개봉 후에는 와인 향이 증발하는 것을 방지하기 위해 와인병을 꼭 덮어두는 것을 잊지 마세요.
설탕은 포도 발효에 중요한 요소이기 때문에 설탕을 빼놓을 수 없습니다. ).