4대 명주란 1952년 제1회 전국주 시음회에서 선정된 전국 4대 명주 즉, 귀주마우타이(魏州目台), 산시분주(山西伯九), 사천녹주곡주(沙州陸州曲九), 산시서풍주(陝西西峰酒)를 말한다.
이 네 가지 유명한 술은 중국 술의 처음 네 가지 기본 맛을 대표하는 대표적인 술이 되었습니다. Kweichow Moutai는 소스 맛 유형을, Shanxi Fenjiu는 가벼운 맛 유형을, Sichuan Luzhou Laojiao는 강한 맛 유형을, Shaanxi Xifeng 와인은 봉황 맛 유형을 나타냅니다.
추가 정보
마오타이주는 순수하고 투명하며 부드럽고 향기로운 맛으로 소스 향, 지하 바닥 향, 부드러운 단맛의 세 가지 맛으로 구성되어 있습니다. 300개 이상의 아로마 성분. 마오타이주에는 향기 성분이 많이 들어 있는데, 어떤 사람들은 "맛이 옆집에서 세 번 마시고, 비가 온 뒤에야 병이 열린다"고 칭찬했습니다.
마오타이는 향이 나지만 양조 과정에서 향신료를 첨가하지 않습니다. 향 성분은 모두 발효를 반복하면서 자연스럽게 형성됩니다. 알코올 도수는 항상 52~54도 사이에서 안정적이며, 오랫동안 국내 명주 중 알코올 도수가 가장 낮았습니다. 목이 아프거나 두통이 없고 피로를 풀어주며 마음을 안정시키는 특징이 있습니다.
바이두 백과사전-4대 명주