1, 냉동고 냉동고기 저장 방법: 육류 식품은 냉장고 냉동실 온도 약-18 C 에 보관할 수 있습니다.
2, 신선하거나 얼어붙은 육류, 생선, 가금류, 조리된 식품을 보관할 수 있으며 약 3 개월 동안 보관할 수 있습니다.
3, 냉장실 상단에 위치한 얼음온도 보존실, 온도는 약 0 C 로 신선한 고기, 생선, 조개, 유제품 등을 보관할 수 있어 신선하고 얼지 않고 언제든지 사용할 수 있으며 보관기간은 3 일 정도입니다.
4, 사실 사온 신선한 고기는 냉동실에 넣어두고, 보관방법이 부적절하면 (예: 해동 반복, 집 냉동실 온도 부족, 너무 오래 두는 등) 변질될 수 있다.
5, 냉동은 육류의 원래 세균 활동을 일시적으로 억제하여 더 이상 왕성하게 번식하지 못하게 하는 것은 세균이 더 이상 자라지 않는다는 것을 의미하지 않는다.
6, 특히 고기가 냉동을 경험하게 하는 해동-재냉동과정을 거치면 세균의 성장에 기회를 주는 것과 같다.
7, 냉동할 때 얼음 결정이 고기의 세포막을 파괴하고 해동 후 세포의 영양소가 흘러나오면 세균의 번식이 더욱 미쳐가고 육류가 반복되는 냉동과 해동을 거치면 고기의 변질을 가속화할 수 있기 때문이다.