오르도스 별미에는 우유 두부, 하기스, 오르도스 밀크 와인, 손에 든 양고기, 황하 잉어, 신 스튜, 돼지 관장, 소금에 절인 양배추, 우유 음식, 샤 과일, 붉은 피클, 메밀 국수 등이 있습니다. 만두, 설탕 찻잎, 자연건조 육포, 쌀젤리 등 우유두부 : 몽골어로 '후루다'라고 불리는 몽골 목동들의 집에서 흔히 먹는 우유음식이다. 응고발효유, 산양유, 암말유 등을 원료로 한 식품. 모양은 일반 두부와 비슷하지만 두부처럼 생겼다고 하여 붙여진 이름이다.
해기스 : 주요 원재료는 양머리, 심장, 폐, 내장, 내장, 간 등이다. 재료는 양파, 생강, 마늘, 매운 기름 등이다. 하기스를 데쳐서 씻어서 삶아 채썰고 냄비에 매운면을 볶은 후 하기스 국물을 넣어 붉은 기름을 만들고, 잘게 썬 해기스를 넣고 양파, 생강, 다진마늘, 홍고추, MSG, 고수를 넣고 낸다.
오르도스 밀크 와인: 원료와 양조 방법이 다르기 때문에 네 가지 범주로 나눌 수 있습니다. 하나는 일반적으로 암말 우유로 알려진 신선한 암말 우유를 직접 발효시킨 요구르트인 "Qige"입니다. 몽골 와인이라고도 알려진 "살린 아리호"는 흰 버터 기름으로 정제된 소와 양 요구르트를 삶고 증류하여 양조합니다. 세 번째는 "아리지"로 다시 증류하면 얼궈터우 와인과 유사합니다. 네 번째는 '아리지'를 다시 증류해 만든 '제리지'로, 한 번에 한 잔이면 충분하다.
손손양고기 : 손으로 먹는다고 해서 붙여진 이름이다. 손으로 양고기를 만들 때는 먼저 뼈가 있는 양고기를 관절 부분을 잘라서 칼로 한 주먹 크기로 자르고 찬물에 고기를 붓고 센 불에 끓인 후 껍질을 벗겨냅니다. 거품을 내고 양념을 하지 않고 8~9년 된 것만 먹을 수 있다.