녹색 마늘 새싹은 음식물 축적을 제거하는 효과가 있으며 인플루엔자, 장염 및 환경 오염으로 인한 기타 질병을 효과적으로 예방할 수 있습니다. 마늘싹에는 비타민C와 단백질, 카로틴, 티아민, 리보플라빈, 칼륨, 칼슘, 철분 등의 미네랄 영양소가 풍부합니다.
풋마늘새싹의 매운맛은 주로 유기황화합물에서 나오는데, 이는 음식물 축적을 없애는 효과가 있을 뿐만 아니라 인플루엔자, 장염 등 환경오염으로 인한 질병을 효과적으로 예방할 수 있다. 또한 심혈관 및 뇌혈관 질환에 대한 특정 보호 효과가 있으며 혈전증을 예방할 수 있으며 간을 보호할 수도 있습니다.
추가 정보:
마늘 모종은 식물이 상대적으로 적고 열매가 부드럽고 즙이 많은 초본 식물입니다. 따라서 이러한 요인으로 인해 해충, 질병, 해충 및 미생물의 공격을 받기 쉽습니다.
따라서 마늘 모종을 심는 과정에서는 농약을 자주 사용해야 한다. 이러한 살충제, 비료, 병원균은 마늘 모종의 거친 표면에 쉽게 부착될 수 있으며, 철저히 청소하지 않으면 설사를 일으키거나 심지어 농약 중독을 일으킬 수도 있습니다. 마늘 모종을 씻을 때에는 흐르는 물에 계속해서 헹구어 주는 것이 농약이 과일에 침투하는 것을 방지할 수 있습니다.
인민일보 온라인 - 마늘 콩나물, 마늘 콩나물 및 황색 마늘의 영양학적 차이점은 무엇입니까
바이두 백과사전 - 마늘 콩나물