연밥 껍질을 벗기고 씻는 구체적인 단계:
재료 준비: 벨트 수연밥 적당량
1, 연밥 세척 (미리 담그지 않음) 을 냉수냄비에 넣고 끓인다. 그림과 같이
2, 곧 물이 끓었다. 그림과 같이
3, 적당량의 소다를 붓는다 (실제로는 약 3-5 그램). 이때 빨리 냄비를 뒤집어 히터를 꺼라. 그림과 같이
4, 분리 효과가 매우 두드러집니다. 1 분도 안 되어 연밥 가죽의 붉은 옷이 많이 떨어졌다. 그림과 같이
5, 중, 저열이 3-5 분 동안 뒤집힙니다 (많이 끓이면 껍질을 벗기는 속도가 빨라짐). 그림과 같이
6, 이것은 끓인 연밥이다. 물을 붓고 찬물로 꼼꼼히 씻어라. 피부에 얇은 층밖에 없다. 그림과 같이
7, 수돗물 아래에서 손을 씻고 전체 껍질을 벗기는 과정은 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 그림과 같이
8, 연밥이 말린 피부가 제거되었다. 그림과 같이