초산나트륨은 일반적으로 삼수화물 결정으로 무색 투명한 결정이다. 공기 중에서 풍화되어 120°C 이상에서는 수정수를 잃어 무수가 됩니다. 물과 알코올에 용해됩니다.
초산나트륨 삼수화물 결정: 융점은 58°C입니다. 이는 결정 응고 온도가 58°C임을 의미합니다(핫 아이스 성능에 사용 가능)
나트륨 수용액 아세테이트는 약알칼리성이므로 손에 해를 끼치지 않으며, 독성이 없고 부식성이 없습니다.
핫아이스 공연은 100도 이하의 수조에서 가열, 녹여야 한다. 재사용이 가능합니다. 120℃ 이상으로 가열하면 크리스탈수가 점차 손실됩니다. 무수초산나트륨의 녹는점은 324℃이다. 핫아이스 공연에는 사용할 수 없으나 제습기로는 사용할 수 있다.