도자의 품질이나 기능에 따라 분류할 수 있습니다.
1. 도자기의 품질에 따라 주로 강화 도자기 식기, 마그네시아 도자기 식기, 본차이나 식기(일반적으로 중형 도자기 식기)가 있습니다. 저가 호텔과 소규모 레스토랑에는 강화 자기와 마그네시아 자기가 사용되고, 중급 호텔과 고급 호텔에는 본차이나 식기가 사용됩니다. 강화 자기는 산동에서 생산되고, 마그네시아 자기는 광동에서 생산되며, 본차이나는 주로 본차이나 식기를 사용합니다. 2. 주로 기능에 따라 분류: 식기류(접시, 뼈접시, 밥그릇, 국그릇, 젓가락받침, 수건접시, 숟가락, 소스와 식초 냄비, 양념접시) , 재떨이 등), 마지막으로 주방용품에는 주로 따뜻한 것과 차가운 접시, 대야, 냄비, 찌개 냄비 등이 포함됩니다.
2. 금이나 은으로 장식된 도자기를 고를 때는 색이 바래지 않도록 손으로 비벼주세요.
3. 몇 번 두드리면 소리가 선명하고 소리가 칙칙하거나 쉰 경우 품질이 떨어집니다. 4. 대부분의 도자기 접착제에는 납 함량이 높으므로 도자기를 수리한 후 식기를 만드는 것은 적합하지 않습니다.