지금 아무것도 잘 하지 않고, 아무것도 잘 하고 있다. 식품첨가물이라는 사실대로 내 느낌은 시장이나 매우 크다. 결국 지금의 음식업계가 이렇게 발달하고, 많은 식당 호텔 등이 필요하고, 식품가공장 등이 필요하다. 켄터키, 맥도날드처럼 고정공급상이 있다. 몇 가지 고정을 찾을 수 있다면 국내든 해외든 다 할 수 있지만, 만약 처음 시작한다면, 자신의 제품 우세 없이는 확실히 할 수 없을 것이다. 지금 경쟁이 이렇게 치열하다. 처음엔 브랜드를 형성하기 전에 가격도 상대적으로 낮아야 하기 때문에 전반적으로 그렇습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언) 처음에는 어려움이 많았을 것이다. 하지만 후기에 견지해 자신의 고정고객을 갖게 되면 뒤바뀌게 된다. 물론 이윤은 매우 풍부하지만 경쟁은 매우 치열하고 잔혹하다.