무타마와 온현마는 영양가, 식감, 재배공예 등에서 차이가 있다.
1. 영양가: 온현 산마는 미량 원소와 영양가가 더 높고, 무척마는 식감에 더 신경을 쓴다.
2. 식감: 무척마의 식감은 더 좋고,' 가루, 마, 단, 향' 의 네 가지 특징이 있으며, 온현 철봉마는 더 무거운 식감을 가지고 있다.
3. 재배공예: 온현은' 1 년종, 1 년서, 1 년장' 의' 3 단 재배법' 을 채택하고, 무척은 생물방지법을 활용해 농약을 치지 않는다.
전반적으로 무척마와 온현 산마는 각각 장점이 있는데, 구체적으로 어느 것이 개인의 요구와 입맛에 따라 결정해야 할지 결정해야 한다.