한천 분말의 주요 용도:
1. 한천 분말은 일반적으로 생물학적 배양 배지의 원료로 사용되며 과학 실험 및 연구에 사용됩니다.
2. 한천가루는 인체에 무해한 당성분이기 때문에 의료분야에서 약물전달체로 많이 사용됩니다.
3. 식품 가공 산업에서는 한천 분말을 증점제 및 응고제로 사용하는 경우가 많습니다. 식품의 점도를 향상 및 증가시키며, 액상식품 및 젤리식품의 색, 향, 맛 및 안정성을 유지하며, 식품의 물리적 성질을 향상시키며, 식품의 느낌을 부드럽고 맛있게 만드는데 사용됩니다.
4. 음료 산업에서 사용되는 현탁제와 유화제도 음료에 입자를 고르게 분산시키는 데 사용될 수 있습니다.
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한천의 민속 생산과 산업 생산:
1. 한천의 민속 생산 방법은 비교적 간단합니다. 원료를 가열하여 용해시킨 후 여과한 후 서서히 고화시켜 제조됩니다. 보통 비교적 건조한 장소나 높은 단 위에 놓는다. 깨끗한 짚자리를 깔고 한천액을 놓아 완전히 식힌다. 생산주기는 2주이며, 보통 연중 가장 추운 달인 12월부터 2월까지 3개월 동안 생산이 이루어진다.
2. 한천 분말의 산업 생산은 훨씬 더 발전되었으며 일반적으로 완전한 위생 관리 조건을 갖춘 공장에서 생산됩니다. 원료를 가열하여 용해시킨 후 한천성분을 추출하고 이를 여과, 냉각하여 제조됩니다. 보통 대형 냉동고에서 냉동시킨 후 건조기에서 수분을 제거하여 분말로 만듭니다.
바이두백과사전-한천가루
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