1. 모든 부분의 안전
목장 안전
이것은 우유 공급원 안전의 기본 보장이다. 젖소가 젖을 생산하려면 우선 양질의 오염되지 않은 목초를 먹고, 둘째, 양식의 모든 부분에서 국가 표준에 도달해야 한다. 농장 고리, 유제 식품, 젖소 건강검사, 생크림 채집에는 모두 품질 보증이 필요하다. 소매유농이나 다른 목장에서 우유를 사는 것에 비해, 자체 목장은 가능한 한 근원에서 분유 생산의 안전을 보장할 수 있다. 또한 일부 소매 젖농가 양식 수준이 상대적으로 낮아 발생하는 식민지 통제가 좋지 않다는 점도 피했다. 양질의 사료 부족으로 우유의 단백질 함량이 낮다.
생산안전
생산 가공 고리도 분유의 최종 품질에 직접적인 영향을 미친다. 생산 배합에 있어서 분유의 안전과 위생을 보장해야 한다. 분유 배합에 각종 금지 화학 성분을 첨가하는 것을 금지하다. 동시에, 품질 감독 국 (Quality Institute of Institute) 에 의해 검증 된 장비를 포함하여 생산 설비를 엄격하게 폐쇄하고, 사용자를 엄격하게 교육하며, 각 공정의 안전을 보장하기 위해 모든 노력을 기울여야합니다 [1].
2. 컨베이어 안전
교통안전
생유제품은 영양이 풍부하고 자연적으로 배양기 조건을 갖추고 있어 기록, 저장, 가공 과정에서 각종 미생물에 오염되기 쉽다. 이렇게 하려면 우유 검수, 사전 처리, 표준화, 냉각, 살균, 농축, 분쇄, 포장, 검사, 입고, 배송 등의 측면에서 주요 통제 조치를 취해야 합니다 [2]. 우유와 분유의 각종 안전기준과 인증의 의미이기도 하다.
스토리지 보안
식물성 기름과 일정량의 필수 지방산 (EFA) 이 풍부하기 때문에 분유는 산화되기 쉬우며 아기의 건강에 위험을 가져온다. 따라서 분유의 가공과 보관 과정에서 지방산화 안정성의 변화를 관리하는 것도 중요한 일환이다. 온도, 시간, 균일압력, 산소, 미량 원소 [3].
유제품 기업은 목초 재배, 젖소 양식, 생산 가공의 전 산업 체인 일체화 관리와 운영을 진정으로 실현해야만 분유의 안전을 보장할 수 있다.
3. 인증 표준 보증
국내 표준
우리나라 유아용 분유의 기준에 부합하는 것은 매우 중요하다.
20 14 년 당시 국가식품안전위험평가센터 기준 3 부주임 한준화는 인터뷰에서 우리나라 유아분유의 기준이 현재 세계에서 가장 엄격하고 국정이 중국인의 체질에 더 적합하기 때문이라고 언급했다. 예를 들어 국내 임산부 빈혈의 80% 가 외국과 다르기 때문에 국내 레시피 분유 중 해당 원소의 기준도 다르다 [4].
20 17 CCTV' 소비주장' 란은 베이징대 공중위생학원 왕준보 교수를 인터뷰하며 [5] 일부 해토분유가 우리나라 국가기준에 맞지 않는다고 언급했다. 예를 들어, 일본의 요오드 결핍 위험은 매우 낮기 때문에 분유의 요오드 함량을 규정하지 않습니다. 일부 국가에서는 플루토늄 함량을 규정하지 않지만, 중국 흑룡장성 크산현의 어린이들은 플루토늄 부족의 영향을 받는다. 크산병을 피하기 위해 우리나라는 셀레늄의 첨가도 규정하고 있다.
국제 인증
표준상 유럽에도 엄격한 기준이 많다.
예를 들어 유럽 BRC (글로벌 식품안전기준) A+ top 인증, IFS (국제식품기준) 우선 인증 등이 있습니다.
유럽의 식품 안전에 대한 엄격한 관리 기준은 줄곧 국제적으로 공인되어 왔다. 그 중에서도 BRC 글로벌 식품 안전 표준은 HACCP 시스템, 품질 관리 시스템, 공장 환경, 제품 제어 및 가공 프로세스 제어를 포함한 전체 식품 안전 생산 관리 운영 시스템에 대한 종합적인 인증입니다. 원료에서 완제품에 이르는 공장의 전체 생산 체인을 포괄하는 것은 국제적으로 공인된 식품 표준입니다.