제1장 총칙 제1조 돼지 도살 관리를 강화하고 돼지 질병의 확산을 방지하고 세금과 수수료의 손실을 방지하며 국민의 건강을 보호하고 정당한 권리와 권리를 보호한다. 관련 국가 규정에 따라 소비자, 생산자 및 운영자의 이익을 고려하여 이러한 조치를 공식화하십시오. 제2조 성 내에서 판매되는 돼지를 도살, 가공, 운영하는 모든 기업과 자영업자는 본 방법을 준수해야 한다. 제3조 성 전역에서 판매되는 돼지는 지정된 장소에서 도축하고 집중적으로 검역하며 통일된 세금을 부과하고 분산적으로 운영해야 한다. 도축 및 판매가 필요한 모든 돼지는 승인된 도축장(지점)으로 가서 도축해야 하며, 외부 도축은 도축 전 검역 및 도축 후 검사를 받아야 하며, 부적격 육류 제품이 발견되어야 합니다. 도축된 돼지는 관련 규정에 따라 처리되어야 하며, 도살된 돼지는 국가 규정에 따라 세금 및 관련 수수료를 납부해야 하며 국유, 집단, 개인이 구매한 돼지에 대해 각각 합법적인 영수증을 발급해야 합니다. 개인은 지정된 지침에 따라 운영자가 도살, 검역, 검사 및 지불을 수행하며 자발적 원칙에 따라 다채널, 다형태 판매를 채택합니다. 제2장 도축장 설립(포인트) 제4조 돼지 도살장(포인트)의 배치와 수는 현급 이상 지방 인민정부가 "유통 촉진, 생산 촉진, 구매 촉진" 원칙에 따라 결정한다. 판매, 관리 촉진, 검역 및 검사' 및 본 방법에 명시된 조건은 합리적으로 설정됩니다. 제5조 지정 도축장(지점)은 다음 조건을 충족해야 합니다:
(1) 위치는 주거 지역, 식수원, 병원, 유치원 등과 일정 거리를 유지해야 합니다.
(2) 배치가 합리적이고 생산 장비, 건물 시설, 도구, 수원 등이 보건 기준 및 "가축 및 가금류 예방에 관한 규정"의 관련 조항을 준수해야 합니다.
(3) 도살장 및 질병돼지용 우리가 있다. 격리우리, 질병돼지용 무해처리시설 및 하수처리장이 있다.
(4) 도축장 관리에 정통한 인력을 보유한다. 및 특별 훈련을 받은 도축 인력
(5) 규정에 따라 자체 검사하고 인증서를 발급할 수 있는 육류 공장 및 도축장은 전문 교육을 받고 수의학 기술 수준에 도달한 검역 및 검사 인력을 보유해야 합니다. 중등학교 이상, 자격증은 현(縣)급 이상 상무 및 축산업 당국에서 발급해야 합니다. 제6조 도축장(현장)을 개설하려면 현급 인민정부 또는 정부 지정 부서와 재정(경제, 상업) 위원회(사무실), 목축업, 상업, 위생, 공공 위원회에 신청서를 제출해야 합니다. 보안, 공상 행정 및 기타 부서는 규정에 따라 "수의학 위생 증명서", "식품 위생 면허증", "기업 법인 면허증" 또는 "영업 면허증" 및 "세금 등록 증명서"를 통과한 후에만 공동으로 확인하고 수락합니다. 도살되어 가공될 수 있나요? 제3장 도축장(점) 관리 제7조 지정 도축장(점)의 경우 돼지 도축 및 가공, 검역 및 검사, 정기 소독, 보관 및 인도, 재정·통계·건강 검사 등을 위한 시스템을 구축 및 개선할 필요가 있다. 보고서. 운영기준을 개선하고 서비스 품질을 강화하며 고객에게 불편을 끼치는 행위를 엄격히 금지해야 합니다. 제8조 도축장(점)에 들어가는 돼지에 대해서는 관련 국가 규정에 따라 도축 전 검역과 도살 후 검사를 엄격히 실시하고 도체에 검역 도장을 찍어야 한다. 질병에 걸린 돼지 및 제품이 발견되면 수의학적 검사를 거쳐 무해한 처리를 해야 합니다. 취급 비용은 화물 소유자가 부담합니다. 제9조 지정 도축장(장소)은 축산 수의국이 발행한 가축 및 가금류 원산지 검역 증명서에 따라 돼지를 구매 및 도살해야 하며, 질병, 중독 또는 질병으로 사망한 돼지를 도살해서는 안 됩니다. 죽음은 알 수 없습니다. 살아있는 돼지는 전염병 지역에서 구입하거나 운송하는 것이 허용되지 않습니다. 육질을 보장하기 위해 물을 주입한 돼지고기는 가공을 해서는 안 됩니다. 국세와 수수료를 회피해서는 안 됩니다. 제10조 지정된 도축장(장소)에서 도살된 돼지는 소비된 물, 전기, 석탄, 증기, 노동력 및 시설을 기준으로 합리적인 가공 비용을 청구해야 하며, 구체적인 기준을 현지 가격 담당 부서에 제출하여 승인을 받아야 합니다. 목록에 등재되어 있으며 감독을 받습니다. 제11조 돼지 도살, 가공, 운영 인력은 개인 위생과 노동 보호를 강화해야 하며, 연 1회 건강 검진을 실시하고 필요 시 수시로 검사를 실시해야 하며, 식품 위생을 방해하는 인력을 적시에 제거해야 합니다. 제12조 지정된 도축장(장소)은 목축업, 공상 행정, 가격, 보건, 세무, 환경 보호 및 기타 부서의 법적 감독 및 검사를 받아야 합니다. 제4장 관련 부서의 책임 제13조: 각급 재정(경제, 상업) 위원회(사무실)는 지방 인민정부의 지도 하에 지정된 돼지 도살과 다양한 기관 간의 업무를 조직, 지도, 조정하는 책임을 진다. 부서. 책임은 다음과 같습니다:
도축 및 가공 산업 발전 계획 초안을 작성하고, 돼지를 위한 '고정점 도살' 관리 방법을 시행하고, 고급 경험을 공유하고, 조율하고 문제를 해결합니다. 작업 중에 발생하는 돼지의 "고정점 도살"의 건강을 보장합니다. 제14조: 기타 모든 관련 부서는 각급 정부의 지도 하에 긴밀히 협력하여 각자의 임무를 수행하고 분업에 따라 도축장(현장)을 관리해야 합니다.
(1) 상업 부문에 속하는 현급 이상의 육류 공장 및 도축장은 공장에서 도살되는 돼지에 대한 도축 전 검역 및 도축 후 검사를 책임지며, 공장에서 검역증명서를 발급해 드립니다. 상급 당국은 제품의 품질을 감독하고 관리할 책임이 있습니다.
(2) 축산 및 수의과는 도축 과정에서 수의 건강에 대한 감독 및 관리를 담당합니다. 그리고 전 항에 규정된 것 이외의 도축 검역 및 검사 작업을 담당합니다. 수의학 건강 요건 위반을 조사하고 처벌합니다.
(3) 보건 행정 부서는 도축장의 검역 및 검사, 운영 인력의 건강 상태, 육류 제품의 위생 품질을 감독하고 관리하는 일을 담당합니다. 환경보호부서는 법에 따라 도축장(작업장)의 환경위생을 감독하고 관리한다.
(4) 산업통상자원부는 지정된 도축장(지점)에서 등록된 돼지를 도살하지 않거나 "사업 허가증"이 없는 운영자를 조사하고 처벌할 책임이 있습니다.
(5) 세무 부서는 법에 따라 돼지 도살 과세에 대한 검사 및 감독을 담당합니다.