보라색 고구마의 셀룰로오스 함량은 일반 채소보다 훨씬 높다. 셀룰로오스는 배설물의 부피를 증가시키고, 위장 연동 운동을 촉진하고, 창강 내 점액, 가스 축적 및 부패를 제거하고, 배설물에서 독성 물질과 발암 물질을 배출하고, 배변을 원활하게 유지하고, 소화관 환경을 개선하고, 위장병을 예방할 수 있다.
보라색 고구마에는 아연, 철, 구리, 망간, 칼슘, 셀레늄 등의 미량 원소도 풍부하게 함유되어 있다. 그 중 텅스텐은' 항암의 왕' 으로 인체에 쉽게 흡수되어 혈청에 효과적으로 머물며 심근을 복구하고 기체 면역력을 높인다.