1. 면역력 강화: 흑소호근에는 폴리페놀류와 플라보노이드가 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용이 뛰어나 신체가 자유기반에 저항하는 데 도움을 주어 면역력을 강화하고 질병을 예방한다.
2. 보혈익기: 흑호근조림은 보혈양안 역할을 합니다. 닭고기에는 헤모글로빈과 아미노산이 풍부해 보혈을 도울 수 있고, 흑호근은 인체의 철분 흡수를 촉진시켜 보혈효과를 더욱 높일 수 있기 때문입니다.
3. 비장을 활성화시키고 식욕을 돋운다: 흑호근조림은 비장과 위 기능을 조절하고 소화 흡수를 촉진하는 데 도움이 된다. 흑호근에 들어 있는 수지소는 위장 기능을 개선하고 소화액 분비를 촉진하며 위통과 위팽창을 완화한다.
4. 서정활락: 흑호근조림은 서정활락의 기능을 가지고 있어 혈액순환을 촉진하고 피로와 관절통증을 완화시킬 수 있다.
5. 간 보호: 흑호근조림은 간의 건강 기능을 유지하고 간을 손상으로부터 보호하는 데 도움이 된다. 흑호근의 폴리페놀류는 간 보호 작용을 해 간 세포의 복구와 재생을 촉진하고 간염, 간경화 등의 질병을 예방할 수 있기 때문이다.
6. 자음윤건조: 흑소호근은 자음윤건조의 효능이 있어 인체의 폐 간 신장 등을 효과적으로 촉촉하게 해 입건조 갈증 등의 증상을 완화한다.
구성 요소 목록:
* 블랙 타이거 루트 50g
* 1 닭만 (약 500g)
* 생강 적당량
* 적당량의 맑은 물
* 소금량
프로덕션 단계:
1. 흑호근은 맑은 물로 씻어서 준비한다.
2. 닭도살 후 깨끗이 씻고 잘게 다진다.
3. 흑호근, 닭고기, 생강을 뚝배기에 넣고 적당량의 맑은 물을 넣는다.
4. 큰불이 끓으면 약한 불로 약 1 시간 정도 끓여주세요.
5. 닭고기에 푹 삶아서 적당량의 소금을 넣어 간을 맞춘다.
참고 사항:
1. 흑호근조림의 방법은 쉽게 배울 수 있지만, 열과 시간에 주의하고, 너무 많이 삶지 않도록, 식감에 영향을 미친다.
2. 흑호근의 영양성분을 보존하기 위해 조미료와 향신료를 너무 많이 넣지 않는 것이 좋습니다.
3. 만약 당신이 닭고기의 맛을 걱정한다면, 스튜하기 전에 닭고기를 데워서 비린내를 제거할 수 있습니다.
4. 입맛이 더 풍부해지려면 대추나 구기자와 같은 식재료를 넣어 식감을 높일 수 있습니다.