숙성주먹밥: 양질의 흰 찹쌀을 원료로 물에 담가 가루를 갈아서 찹쌀가루로 가공하고, 가루가 갈아진 찹쌀가루를 작은 공으로 구겨 준비한다. 흰 찹쌀이 쪄서 일정한 비율에 따라 효모와 섞이면 며칠이 지나면 달콤하고 찹쌀한 술이 된다. 물을 끓여서 작은 원에 넣어라. 그것이 표면에 떠 있을 때, 술, 설탕, 계란 반죽을 넣고 잘 섞어서 걸쭉하게 만든다. 그릇에 넣고 계화를 뿌린다.
자성떡
그것은 이미 수백 년의 생산 역사를 가지고 있으며, 재료 선정에 신경을 쓰고 정교한 제작을 하는 것으로 유명하다. 양질의 저녁 쌀로 깨끗이 씻은 후 물로 3 ~ 4 일 또는 일주일 동안 물에 담가 가루로 갈아서 물기가 마르지 않을 때까지 눌러준다. 분쇄한 후 찜통에 넣어 찌거나 삶거나 크기가 균일한 막대 떡으로 말아주세요.
떡을 먹는 방법: 요리, 볶기, 튀김, 볶기, 찌개 등. 그리고 짠 달콤함이 모두 적합하다. 예를 들면: 설탕떡볶이. 민간에는' 설탕이 튀기고, 튀기고, 입가에 물집이 생겼다' 는 말이 있다. " 또 다른 예는 냉이 떡입니다. 민간 속담에는 "고기채떡볶이, 부뚜막 보살이 손을 뻗으면 닿을 수 있다" 는 말이 있다. 그리고: 주스떡국이 맛있어서 집집마다 섣달 그믐날에 꼭 필요한 음식이에요. 요리 방법은 여러 가지가 있는데, 수십 가지가 있다. 예전에는 저장 조건이 좋지 않아 많은 주민들이 떡조각을 말려 이틀 동안 물에 담갔다. 어떤 사람들은 물을 나누어 몇 달 동안 신선하게 유지할 수 있다.
닝보 민간에는' 떡이 해마다 오르고 올해는 작년보다 더 좋다' 는 말이 있다. 사람들은 떡판을' 오복',' 육보',' 돈',' 뜻대로' 등의 모양과 외관으로 눌러' 길조',' 행운' 을 상징한다. 또' 옥토끼',' 흰 거위' 등 작은 동물로 만들어 진정한 의미와 형식의 완벽한 조화를 이루고 있다.
루 마오 지 시앙 장시
호남은 닝보인들이 가장 많이 먹는 콩류 식품으로, 매우 즐겨 먹는다. 닝보루마오 집산한 호남으로 가장 유명하며, 오랫동안 많은 환영을 받았다. 루모기는 호남과 장시 () 가 이미 300 여 년의 역사를 가지고 있다.
루씨는 두부, 콩나물, 수계, 천층, 유두부, 건향을 만드는 두부 작업장을 최초로 설립했다고 전해진다. 어느 해 루모기의 사장은 외지에서 위독한 노인을 거둬들였다. 죽기 전에 노인은 사장의 호의에 감사하여 정제 향건향의 비법을 그에게 전수했다. 누육은 비법에 따라 역시 색향이 좋은 아로마 말린 과일을 만들어 명성을 얻었다.
루마오 () 는 장시 () 가 정교하게 제작되었으며, 절차에 따라 엄격하게 제작되었다. 사용한 콩은 진흙과 모래 불순물을 치우고 상온에 6- 12 시간을 담가 구김이 잘 가지 않는 것을 기준으로 물밀, 박동, 박동, 덩어리, 과압을 한 다음 베이킹 단계로 들어가야 한다. 베이킹은 가장 중요한 공정입니다. 너는 최고의 두반장과 고급 간장, 은은한 장색, 적당량의 계피, 작은 가지 등을 넣고 냄비에 넣고 끓여 밤새 끓여야 한다. 다음날 아침에 한 번 더 끓여 냄비에서 식힌 후 참기름을 발랐다. 소형차는 참기름을 사용해야 하는데 향이 아주 진하다. 이런 방법으로 만든 건향은 빛깔이 노랗고, 덩어리 모양의 정사각형이 바르며, 질질이 부드럽고, 맛이 짜고 신선하며, 향을 먹고, 색향이 뛰어나다.
루모기는 여러 가지 요리를 만들 수 있다는 것을 기억하고, 무침, 볶음, 구이를 할 수 있다. 만든 후 맛이 신선하고, 가격이 저렴하며, 영양이 풍부하여 도시와 농촌 사람들의 사랑을 받고 있다.
토란을 봉화하다
봉화토란은 "삼관육부두를 뛰어가서 봉화토란을 먹어봤다" 고 말했다. 사람들이 봉화토란을 먹는 것을 자랑스럽게 여기는 것은 이 토란이 보통이 아니라는 것을 알 수 있다. 봉화토란은 전분이 풍부하고 향긋하고 맛있으며 주식, 간식으로 쓰일 수 있고,' 갈비토란 냄비' 를 만들어 특색 있는 요리가 될 수 있다.
토란은 열대 지방에서 원산지이다. 봉화현지에 따르면 송대는 재배를 시작하여 지금까지 700 여 년의 역사를 가지고 있다. 봉화에는 많은 사양토와 산하 양안의 충적토가 있다. 적절한 토양 조건과 지하수위는 토란 성장 과정에서' 물과 가뭄을 두려워한다' 는 갈등을 해결했다. 따뜻하고 촉촉한 기후는 토란의 성장을 촉진하고, 가을에는 낮과 밤의 온도차가 크며, 모토란의 팽창과 영양물질 축적에 유리하여 봉화토란을 봉화의 전통 특산물로 만들 수 있다. 봉화의 토란 재배는 역사가 오래되었을 뿐만 아니라 품종도 많고 규모도 크다. 품종은 토란, 검은 발기, 황분기, 토란 등이다. 봉화토란은 주로 왕묘, 계구, 대조, 서우 등 향진에 분포하는 붉은 토란이다. 현재 전 시로 확대되어 재배 면적이 2 만 5 천 무, 총 생산량이 6 만 톤이다.
봉화토란은 봉화와 닝보의 전통 우량 무공해 농산물이다. 토란은 구형에 가깝고 겉은 갈색, 윗부분은 분홍색, 무게 1 킬로그램 이상 최대 2.5kg 정도입니다. 그 품질 특징은 주로 가죽이 크고, 살결이 가늘고 힘줄이 없고, 찹쌀하고 맛있다. 토란의 먹는 방법은 다양하다. 각기 다른 풍미가 있다. 굽고, 찌고, 날것으로 먹을 수 있고, 볶고, 썰고, 국물을 붓고, 끓일 수 있다. 찐 경우, 향기로운 향기, 밤나무 같은 분말; 국을 끓이면 은귀처럼 매끄럽고 찹쌀은 탕원처럼 부드럽다. 봉화토란은 맛이 맛있을 뿐만 아니라 영양이 풍부하고 오염이 없는 건강식품이다. Kuliger 의 연구에 따르면 신선한 토란 비늘줄기 중 수분은 82.25%, 지방은 0. 14%, 단백질 1.78%, 무질소 침출물/Kloc. 건물질 중 지방은 0.8%, 단백질 10. 18%, 무질소 침출물 80.32%, 이가루 3785 를 차지한다. 아미노산 측정에 따르면 봉화토란은 18 가지 아미노산을 함유하고 있는데, 그 중 1 1 종 아미노산은 0.5% 이상을 차지하고, 아스파르트 산 함량은1까지 높다. 봉화토란의 독특한 품질은' 삼관육부두, 수봉화토란' 이라는 명성을 얻게 한다. 1992 중국 제 1 회 농박회에서 봉화토란이 우수 상품으로 선정되었다. 65438-0996 봉화는 국무원 발전연구센터, 중국농업학회, 중국 특산품 신문사에 의해 공동으로' 중국 토란의 고향' 으로 명명되었다. 오늘날 봉화토란은 이미 연회의 필수 요리가 되었다. 오리토란, 닭토란, 조롱박 토란, 황화어 토란이 유명하다.
서전 굴
서전 굴은' 해유' 라고 불리는 맛있는 요리로 영해현의 전통 주먹 제품으로 연간 생산량은 일반적으로 전현수산양식 생산량의 약 30% 를 차지한다. 주로 상산항 바닥을 따라 있는 철강, 황돈항 일대에서 양식하며 면적과 생산량이 현 전체의 절반 이상을 차지하기 때문에' 굴의 고향' 이라고 불린다. 굴은 굴황이라고 불리며 구김굴이라고 불린다. 조개껍데기는 작고 얇고 바삭해서 대부분 삼각형이다. 굴은 영양가가 높고 육질이 신선한 해산물이다. 매 100g 굴고기에는 단백질 10.8g, 지방 2.24g, 비타민 A, 인, 철 등의 영양소가 함유되어 있다. 굴의 고향에 들어가면 해변의 굴 기둥이 숲과 같고, 연해 굴막은 하나로 연결되어 있고, 굴 껍데기는 산속에 모여 있고, 연해 여성의 능숙한 굴 따기 기예는 사람들을 발길을 멈추게 한다.
닝하이 찻잎
닝보망해차업 발전유한공사는 현급 농업 선두 기업이다. 등록자본 654.38+0.5 만원은 주로 찻잎 생산과 판매에 종사한다. 회사는 컴팩트형, 반소형형, 느슨형, 무공해 고산차밭 5000 무, 차생산공장 654.38+0.500 평방미터, 명우차, 녹차초, 마무리선 전체를 갖추고 있다. 망해차는 연간 생산량 30 톤, 망해유기차 15 톤이다. 회사는 친환경 생산 방식을 제창하고, 먼저 유기농 차 생산과 재배 관리를 진행한다. 현재 이미 국가유기차 연구개발센터 400 무 유기농 차밭 인증을 통과했다. 국내외 고객들이 우리 회사에 왕림하여, 진심으로 합작하여, 아름다운 미래를 창조하는 것을 환영합니다.
망해차는 1980 에서 만들어졌으며 1984 성급 명차에서 성공적으로 만들어졌습니다. 망해차는 국가삼림공원 천대산 잔맥, 영해남계온천 명산의 꼭대기, 왕해강 킬로미터 높은 산에서 생산된다. 이곳은 일 년 내내 오염이 없다. 맑은 날에는 동해의 돛대를 볼 수 있다.
구름연기가 촉촉한 망해차는 천지의 에센스를 모아 외관이 정교하고 섬세하며, 청록색이 뚝뚝 떨어지고, 향기가 오래가고, 맛이 달콤하고, 탕색이 맑고, 잎밑송이가 피고, 청록색이 뚝뚝 떨어지려고 한다. 특히 그 마른 차의 빛깔은 청록색, 탕색 청록색, 잎바탕이 청록색으로 많은 명차 중에서 독보적이다. 선명하고 독특한 풍격을 지닌 고산운차. 1984 절강성 명차증서를 받은 이후 국내외에서 수많은 상을 받았다. 태국 방콕에서는 1993 이 중국 양질의 농산물 전람회 은상, 1995 가 제 2 회 중국 농업박람회 금상, 1998 이 저장성 정부 양질의 농산물 은상, 5 월,/KLOC 를 수상했다. 6 월 제 3 회' 중국컵' 전국 명차 등급 1 등상, 6 월 제 2 회 중국국제차박람회' 99 국제명차금상, 대회에서 지정용 차로 확정됐고, 2 월에는 닝보시 최초의 농업명품제품으로 인정받았다.
셀레늄이 풍부한 향어
향어는 영해의 전통 특산물로 맑은 물의 짠조가 만나는 환경에서 생산된다. 이런 물고기는 매우 작다. 성어는 대부분 10-20cm 길이이고 무게는 50-75g 입니다. 그 고기는 부드럽고 기름기가 많으며, 표면의 빛깔이 산뜻하다. 예로부터 명성을 누렸는데, 특히 판계향어는 더욱 그렇다. 전설에 따르면 건륭황제는 강남에 내려와서 복희가 향어를 먹은 후 맛있다고 느꼈고, 떠날 때 약간의 것을 가져왔다. 그 이후로 향어는 복희에서 공물이 되었다. 식용 외에 향어는 관상어로도 쓸 수 있다. 1992 년 대만성 상인들이 우리 현에 와서 이 물고기를 잡았다.
풍화도
복숭아는 봉화한 지 이미 500 여 년의 역사를 가지고 있으며,' 요지의 보물' 으로 불린다. 국무원 발전연구센터는 봉화를' 중국 복숭아의 고향' 이라고 명명했는데, 봉화복숭아는 전국 명과라고 할 수 있다.
봉화도' 유루' 가 가장 좋고, 유루가 아침저녁으로 두 그루, 유루가 늦게 익는 것이 가장 좋으며, 매년 7 ~ 8 월 초에 성숙한다. 유루도는 부드럽고 즙이 많으며, 일명' 진장유루' 로, 향기가 넘친다. 봉화복숭아는 주로 장정, 계구, 왕효사에서 생산된다.
큰 눈 수박
봉화시 서남 산간 지방에 위치한 대연진은 아열대 몬순 기후구에 속하며 사계절이 분명하고 따뜻하고 촉촉하며 햇빛이 충분하며 토양이 비옥해 수박 재배에 적합하다. 큰 눈 수박은 달콤하고 신선한 장점을 가지고 있으며 봉화 닝보 상해 등지에서 판매돼 소비자들의 호평을 받고 있다.
대연 농민들이 수박을 재배한 지 이미 여러 해가 되었는데, 수박은 이미 대연 농민의 중요한 수입원이 되었다. 올해 이 마을은 수박 2000 무 () 를 심었는데, 주로 산문, 돼지머리령, 백구, 장자, 단풍나무령, 조오, 기러기, 뒷다리 등 36 개 마을에 분포한다. 현재 수박은 성장세가 좋아 입추 전후로 출시될 예정이다. 온 마을의 총 생산량은 3000 여 톤으로, 예상 생산액은 600 만 위안에 달할 것으로 예상된다.
최근 몇 년 동안 효익농업의 출현에 따라 대연진 정부는 고산 수박 생산을 중점적으로 발전시켰다. 읍당정 주요 지도자와 시농기술 보급센터 기술자가 손잡고 산문촌에 수박의 양질의 고산시범기지를 설립하여 농민들의 과학기술과 호박을 유도하고 점차 효율적인 농업으로 발전하였다.
과농의 후유증을 해결하기 위해 이 읍 조직은 100 여 명으로 구성된 농민 영업대를 설립하여 판매 경로를 넓혔다. 대연진 정부와 농업국의 정확한 지도와 지원으로 대연의 고산 수박은 양질의 효율적인 방향으로 발전하고 있다.
첫째, 재배 기술 과학
저장대 교수와 현지 농예사 현장 지도, 자연조건을 최대한 활용하고 유기재배, 순수 친환경 건강식품을 채택하도록 초청합니다. 전광재배 접목 기술, 영양육모, 합리적 시비, 인공수분, 좌석과율, 과형원을 채택하다.
둘째, 수박 품종이 우수하다
대연진은 과거 신홍보 등 품종이 천하를 통일하는 국면을 바꾸어 대만성 등에서 많은 우량 품종을 도입했다. 현재 재배하고 있는 품종은 신예, 소람, 보풍, 화관, 김용, 풍광, 흑미인, 절미, 정잡등이다. 작은 과일1-3kg, 큰 과일 4-8kg.
셋째, 자연 조건이 우월하다
대연진은 산간 지방에 위치해 있으며 수박 재배지는 절대 해발 500 미터 정도이며, 모두 산비탈로 햇빛이 충분하고 낮과 밤의 온도차가 크다. 수박의 당량은 평원 지역보다 2% 높다. 재배 지역의 토양은 푸석푸석하고, 산 알칼리는 적당하며, 배수가 양호하며, 효과적인 칼륨, 칼슘, 철, 마그네슘 함량이 높고, 열매는 영양이 전면적이며, 식감은 특히 달고 바삭하며, 저장운에 내성이 있다.
작성자: 흑백 인상 2006-1-12 22:16 이 발언에 답했습니다.
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1 1 응답: 닝보 특산품으로 특색이 작습니다.
창걸 면도칼 조개
장거리 해변은 넓고 비옥하여 생산된 면도기 조개가 특히 비옥하다. 따라서 귀뚜라미는 높은 명성을 누리고 있다. 살코기는 신선하고,' 서시 혀',' 신부의 팔',' 당승고기' 라는 명성을 가지고 있다. 송대' 닝해현 푸' 는' 신부의 두 팔이 우아하다' 라고 부른다. 영해의 전통 주먹 제품으로 전현 해수양식 총생산량의 45% 이상을 차지한다. 텅스텐은 생식 위주로, 말린 것, 기름, 냉동 고기 등으로 가공할 수도 있다. 냉동토란 고기는 일본으로 수출됩니다. 1980 년대에 일본 상인들은 상하이 입안에서 수출한 냉동육을' 고기' 라고 불렀고, 대외무역부는 가공육수출을 조직했다. 1985 는 제 1 회 전국 수산거래회에서 닝하이 건조가 우수 상품으로 선정되었다.
작성자: 흑백 인상 2006-1-12 22:16 이 발언에 답했습니다.
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응답 12: 닝보 특산품으로 특색이 작습니다.
삼북연근사탕
삼북 바삭당과 이름이 같은 닝보 지방의 특색 있는 음식으로, 일찍이 어진공물로 쓰였다. 삼북 연근사 설탕은 자계에서 생산된다. 기둥 밖에는 검은 참깨나 흰 참깨가 있는데, 바삭하고 달콤하며 별미가 있다.
작성자: 흑백 인상 2006-1-12 22:17 이 발언에 답했습니다.
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응답 13: 닝보 특산품으로 특색이 작습니다.
삼북두파삭
닝보의 전통 명점으로 강소성과 해외로 유명하다. 삼북 바삭한 설탕 생산은 역사가 유구하여 100 여 년 전 여요루보타운에서 가장 일찍 태어났다. 바삭한 콩설탕은 영양이 풍부하고 단백질, 탄수화물, 칼슘, 인, 철, 카로틴 등 영양소를 함유하고 있어 향, 달콤함, 바삭함, 송의 특징을 오래 유지할 수 있다. 현재 여요의 육포진, 자계의 주골목진 신석교, 닝보의 심베란다 관광식품 공장은 주요 산지이자 생산기업이다.
닝보 탕단
본명은 정월대보름으로, 고증에 따르면 닝보탕단은 송원에서 시작되어 지금까지 700 여 년의 역사를 가지고 있다. 현지에서 많이 나는 1 급 찹쌀로 가루로 갈아서 섬세하고 순수한 설탕, 검은 참깨, 양질의 돼지지방으로 만든다. 향, 달콤함, 신선함, 미끄러움, 찹쌀이 특징이며, 맛이 맛있기 때문에 국내외에서 명성을 얻고 있습니다. 닝보에서는 정월 초하루아침에 집집마다 남녀노소 모두 닝보만두를 먹어서 기쁨과 재결합, 행운을 표시해야 한다. 일부 해외 중국인들은 항상 명절에 만두 몇 그릇을 먹어서 그들의 향수를 표현하는 것을 좋아한다. 1982 부터 닝보탕단은 저장성 수출 해외 첫 간식 품종이 되었다. 1997 이 중국 유명 간식으로 뽑혔다.