토마토성은 약간 차갑고 음생진, 비장과 위, 평간 해열, 발열상음으로 인한 거식, 위열, 갈증에 적합하다. 토마토에 들어 있는 리코펜은 일종의 항산화제로 발암성 산소자유기반을 억제하고 암을 예방할 수 있다. 토마토를 자주 먹으면 화상의 위험을 줄일 수 있다는 연구결과가 나왔다. 당뇨병 환자는 토마토를 채소와 과일로 먹을 수 있다.
2. 오이
오이는 오이산을 함유하고 있어 인체의 신진대사를 촉진하고 독소를 배출한다. 오이에는 비타민 C 도 풍부해 피부를 희게 하고 멜라닌 형성을 억제할 수 있다. 오이는 육질이 바삭바삭해서 빼놓을 수 없는 디톡스 양안식품이다. 오이껍질에는 비교적 많은 쓴맛 원소가 함유되어 있어 오이의 영양 에센스입니다. 오이의 영양 우세는 주로 오이가죽의 본질에 의해 결정된다. 오이껍질은' 맛감, 성평' 이기 때문에 해열 해독, 생진 갈증, 특히 해독, 창자, 양안을 할 수 있다.
가지
가지는 비타민 P 가 풍부하고, 비타민 P 는 플라보노이드 물질로 혈관을 부드럽게 하고 혈압을 낮추는 작용을 한다. 둘째, 가지에는 호루바와 콜린이 함유되어 있어 소장에 과다한 콜레스테롤과 결합해 체외에서 배출되어 혈액순환이 정상적이고 콜레스테롤을 낮출 수 있다. 또 가지는 지방을 흡수하여 다이어트 역할을 한다. 요컨대 노소 모두에게 적합한 음식이다. 여름에 가지를 먹으면 열을 식혀 더위를 식힐 수 있어 여름에 땀띠와 종기가 생기기 쉬운 사람에게 특히 적합하다. 어떤 사람들은 가지를 먹고 가지 껍질을 깎는다. 사실 가지의 영양가는 상당 부분 가죽에 있고, 피에는 B 족 비타민과 비타민 C 가 풍부하지만, 현재 재배 과정에서 농약을 사용할 수 있기 때문에 가지를 요리하기 전에 반드시 세제로 깨끗이 씻어야 한다고 조언한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
4. 동과
동과즙이 많다. 그것이 인체에 들어오면 신장을 자극하여 소변을 늘리고 체내 독소를 배출한다. 동과에는 식이섬유 함량이 높고 100 g 당 약 0.9 g 로 현대의학 연구에 따르면 식이섬유는 콜레스테롤, 혈지를 낮추고 동맥죽 경화를 예방할 수 있는 것으로 나타났다. 동과 속의 굵은 섬유는 장의 움직임을 자극하여 장 안에 쌓인 발암물질을 가능한 한 빨리 몸 밖으로 배출한다. 동과성 추위, 비위가 허술하고, 설사 배변, 위한 통증이 있는 사람은 냉성 동과를 먹어서는 안 된다. 여성의 월경이 변덕스럽고 한성통경 기간에는 동과를 날것으로 먹어서는 안 된다. 먹을 때는 동과탕이나 볶음으로 볶을 수 있고, 맛은 가급적 담백합니다.
5. 연밥 심지
쓴맛으로 심화를 분산시킬 수 있다. 성한은 있지만 인체의 양기를 손상시키지 않기 때문에 심장열독을 해소하기에 가장 좋은 음식으로 여겨져 왔다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 연밥 코어로 차를 우려내고 대나무 잎이나 생감초를 넣어 연밥 코어의 해독 효과를 높일 수 있다.
6. 여주
한의사는 여주성이 차갑고, 심장, 비장, 위가 있으며, 해열 해독, 해서명목 작용이 있다고 생각한다. 또 여주는 다양한 아미노산, 비타민, 미네랄 등 인체에 유익한 물질도 함유하고 있다. 흥미롭게도 여주를 먹으면 당뇨병 환자가 혈당을 조절하는 데도 도움이 된다.
흰 아스파라거스
백아스파라거스는 유라시아 원산지이며, 백아스파라거스의 생산계절은 매년 3 월 상순부터 5 월까지입니다. 백아스파라거스는 맛이 신선하고 향긋하며 식이섬유가 부드럽고 맛있어서 식욕을 자극하고 소화를 돕는다. 단백질, 탄수화물, 비타민, 아미노산이 풍부해' 채소의 왕' 으로 불린다. 흰 아스파라거스는 먼저 껍질을 벗겨야 한다. 날것으로 먹을 수도 있고 삶아 먹을 수도 있다. 올리브유로 다른 맛이 난다. 크림에서 마이크로코크스까지 튀길 수도 있습니다. 해산물이나 버섯과 함께 드실 수 있습니다. 모두 가능합니다.
8. 국화뇌
국화뇌는 여름철 더위를 예방하고 불을 맑게 하는 좋은 물건이다. 그것은 특별한 향기가 있어서 먹으면 시원하고, 특히 열을 식히고 습기를 식힐 수 있다. 여름철 방서 청화를위한 최선의 선택입니다. 일반적으로 국화뇌 4cm 의 연한 뾰족한 음식을 취하여 볶고, 차갑고, 국물로 끓일 수 있다. 은은한 국화 향이 있어 매우 청량하여 변비, 고혈압, 두통의 증상을 완화시키는 데 도움이 된다. 국화의 향기가 마음에 들지 않거나 너무 진하다고 느낀다면 먼저 삶아 끓여 주세요.
9. 잠두
잠두는 여름에 흔히 볼 수 있는 채소 중의 하나이다. 잠두에는 식이섬유, 칼슘, 칼륨, 카로틴과 같은 영양성분이 풍부하다. 레시틴과 콜린도 함유되어 있어 뇌와 신경조직의 중요한 성분으로 기억을 강화하고 뇌를 건강하게 하는 역할을 한다. 잠두에는 익기를 활성화시키고 물을 가라앉히는 효능도 있어 덥고 습한 여름철에 특히 적합하다. 모든 사람이 잠두를 먹을 수 있는 것은 아니다. 세 살 이하의 아이와 잠두 가족사를 가진 사람은 신선한 잠두를 사용할 수 없다. 이 두 부류의 사람들이 잠두를 잘못 먹으면 황달, 헤모글로빈뇨 등 급성 혈용성 질환의 증상이 나타날 수 있다. 이런 상황에서, 그들은 즉시 병원으로 이송되어 응급처치를 해야 한다.
10. 치자 나무
치자나무는 시초과 상록수 관목이다. 매년 5 월에 치자꽃이 두 번째로 피어나는 것은 따는 계절이다. 치자나무는 맛있을 뿐만 아니라 영양도 풍부하다. 화수 민간에서는 치자성 추위, 설사 폐화, 치자나무를 먹으면 혈압을 낮출 수 있다고 생각한다. 어떻게 먹어요? 치자꽃은 수컷이 있으니 끓이기 전에 꺼내서 버려야 한다. 우리는 꽃잎을 먹는다. 치자꽃을 볶으면 치자꽃을 끓는 물에 붓고, 붉은 냄비에 볶고, 각종 양념을 제때에 넣어 맛있는 요리를 만들어야 한다.
1 1. 하얀색
하얀색은 질감이 부드럽고 맛이 달콤해서 좋은 채소로 여겨져 고기와 함께 볶아 맛이 더 신선하다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함) 연한 유기 질소는 아미노산 형태로 존재하며 황이 제공되고 맛이 신선하며 영양가가 높아 인체에 쉽게 흡수된다. 특히 춘하 시즌 2 소비에 적합하다. 백백에는 비교적 많은 옥살산이 함유되어 있기 때문에, 그 칼슘은 인체에 쉽게 흡수되지 않는다. 신장병, 요로 결석, 오줌 중 초산염 결정이 많은 사람은 많이 먹어서는 안 된다.
12. 배추
제철요리는 먹어야 한다' 는 원칙에 따르면 춘하 많이 나는 배추는 더위를 식히고 열을 식히고 해독하는 역할을 한다. 속이 빈 채소의 비타민 함량은 배추보다 높으며, 이 물질들은 체질을 강화하고 질병을 예방할 수 있다. 게다가, 빈 채소의 엽록소는 치아 청소, 방충제, 로션을 할 수 있다. 속이 빈 채소는 물독과 건물독으로 나눌 수 있다. 히드라의 가지와 잎은 굵고, 가볍고, 답답하다. 조개는 촘촘한 가지와 잎이 있지만, 항상 진한 채소보다 향이 좋다. 그래서 줄기를 끓일 때는 조작이 달라서 히드라는 끓이기 쉽다. 발효유나 새우젓으로 볶아 빨리 끓이는 게 좋을 것 같아요. 마른 조개는 조금 더 오래 끓일 수 있으니 양념이 완전히 맛날 때까지 매운 것을 넣는 것이 좋습니다.
13. 셀러리
샐러리는 엽산, 비타민 K, 비타민 C 등 다양한 비타민을 포함하여 상상할 수 없는 유익한 성분이 풍부하다. 셀러리를 자주 먹으면 해열 해독을 돕고 몸을 튼튼하게 하는 데 도움이 된다. 간불이 너무 왕성하고 피부가 거칠고 불면증이 잦은 사람은 적당히 많이 먹을 수 있다. 셀러리를 먹을 때 잎을 버리지 마세요. 샐러리 줄기100g 당 식이섬유 함량은1.2g 이고, 같은 양의 샐러리 잎은 2.2g 이기 때문이다. 그리고 샐러리 잎에는 비타민 C, 마그네슘, 셀레늄 등 영양소의 함량이 셀러리 줄기보다 훨씬 높다. 샐러리는 소화가 잘 되지 않아 위장 기능이 좋지 않은 사람은 적게 먹거나 먹을 때 많이 씹어야 한다.
14. 냉이
냉이는 가장 흔히 볼 수 있는 약식 동원의 나물이다. 영양가가 높고 약용 가치가 높으며 비장, 이뇨, 지혈, 청간, 명목과의 효능이 있다. 냉이는 열과 습기를 맑게 하는 효능이 있고, 여름에는 습하고 습하며, 냉이를 먹으면 열과 습기를 식힐 수 있어 여름철 습기가 좋은 식이요법 보건식품 중 하나이다. 전문가들은 냉이 성질이 춥고 비위가 허한 사람은 많이 먹어서는 안 된다고 말한다. 또 냉이는 맑은 물에 2 시간 이상 담가 깨끗이 씻은 후 먹는 것이 좋다.