우리나라 내지는 국가요리협회가 이름을 인정한' 요리사의 고향' * * * 이 네 개 있다. 각각 하남 창담현, 광둥 불산시 순덕구, 산시 블루다현, 안후이계현입니다. 네 개의' 요리의 고향' 은 서로 같지 않고 각각 천추라고 할 수 있다. < P > 국수는 중국 요리의 주요 구성 요소로서 역사가 오래되어 정교하게 만들어졌으며, 종류가 풍부하고 풍미가 다양하다는 것으로 유명하다. 춘추전국시대에 곡식은 이미 밀, 벼, 딜, 기장, 기장, 기장, 대마자 등이 있었고, 이미 오곡, 구곡, 백곡이라고 불렸다. 그중에는 보리와 밀의 구분이 있고, 기장, 사직, 벼도 많은 상품이 있다. < P > 곡물 가공 기술은 절구, 맷돌 대야, 봉, 방앗간 등에서 맷돌로 발전했다. 기름, 조미료 생산, 청동 취사도구가 사용됨에 따라 당시 튀김, 찜질한 밀가루 점이 나타났다. 볶은 접시와 비슷한 청동 취사도구는 낙점점으로 쓸 수 있다.
확장 자료:
한대는 맷돌이 널리 사용됨에 따라 발효 등 면점 제작 기술이 향상되면서 면점 품종이 빠르게 증가하여 민간에 보급되고 있다. 최티' 사민월령' 에 기술된 농가 분식은 연반, 삶은 떡, 수황반, 주황전 등이다. 한말 유희' 석명 석식' 에는' 빵' 이 상세하게 적혀 있다. 비면으로 합병을 하다.
호빵? 만든 큰 만한도 호마로 올라온다. 클릭합니다 "스팀케이크, 국빵, 수전 속, 모두 모양을 따라 유명하다." 그 중에서도 호떡은 난로에서 구운 참깨사오빙이고, 찜은 찐빵과 비슷하며, 국떡은 물을 삶는 패치, 수전은 동물 골수, 기름, 면으로 만든 난로전이다. < P > 는' 서경 잡기' 에서 민간 명절에 제철점을 먹는 풍습 (예: 9 월 9 일, 페수유, 음식 봉미끼, 국화주) 을 기록하며 장수를 자아냈다. 봉미끼는 봉까우 () 로 중양절 식까우의 선례를 열었다.
참고 자료: 바이두 백과사전-면 점