취안저우 사람들은 일반적으로 용안 신선한 과일을 계원이라고 부르는데, 계원은 베이킹된 용안이다. 상가는 늘 양자를 통칭하여' 용안' 이라고 부른다.
계원은 과일 중의 진품으로, 과육은 부드럽고, 빛깔은 맑고, 맛은 달콤하며, 특히 동벽계원 (취안저우 개원사 동벽에 최초로 재배된 것으로 이름) 이다. 둘째, 찻잎
취안저우 산차는 역사가 유구하다. 북송 () 초에는 영차시 () 가 있었는데, 즉 "비가 온 후 긴 밤 채소가 연하고, 춘산 () 이 차 몇 잔을 굽고, 깃발이 향기를 풍긴다" 는 것이다. 시 전체의 기존 차밭은 면적이 20 여만 무 () 이고, 연간 차 9000 여 톤을 생산하며, 주로 안계현, 영춘현, 남안현에서 생산된다. 차의 주요 종류는 우롱차와 녹차로 전 세계에 팔린다. 셋째, 시녀 입 땅콩
여구 땅콩은 진강현 용호향 여구의 특산물이다. 그것은 좋은 땅콩 품종' 작은 류큐' 와' 중류구' 를 골라 모래밭에 심었다. 조개 표면의 색은 흰색이고 껍질 안의 무늬는 자연히 선명하다. 수확할 때 포만한 콩꼬투리를 골라서 깨끗이 씻고 적당량의 물과 소금을 넣어 요리하면 불길이 맹렬하고 순수해야 한다. 성숙하면 뒤집어 햇빛에 말리세요.
여구 땅콩은 바삭하고, 짜고 싱거우며, 맛이 신선하고, 아무리 먹어도 싫증이 나지 않는다. 제품이 대량으로 수출되어 국내외에서 좋은 명성을 누리고 있다.
넷째, 출처와 당미유
원과 당미공장은 민국 5 년 (19 16 본공장 본지는 진강현 청양진, 1956 에서 취안저우 시내로 옮겼다. 공공-민간 합작에 기초하여 화교 투자를 흡수하고, 국가 지출로 확장하며, 푸젠성 화교투자회사 취안저우 원과 당미공장으로 이름을 바꾸었다. 다섯째, 영춘초
영춘노천초는 양질의 찹쌀, 홍곡, 참깨, 설탕을 원료로 하여 일정한 레시피에 따라 정성껏 양조한 것이다. 그 양조 공예는 독보적이다. 식초는 갈색이고, 강산은 떫지 않고, 시큼하고 달콤하며, 부드럽고 상쾌하며, 뒷맛이 상쾌하며, 오래도록 저장해도 썩지 않는다. 통강 장쑤 진강향초, 쓰촨 보령초, 산서노천초도 똑같이 유명하다. 여섯째, 돌사자 달콤한 찹쌀밥
유명한 돌사자 단까우는 푸젠의 유명한 민속명소이다. 주로 돌사자 탕두촌을 생산한다. 찹쌀, 설탕, 멜론바, 금귤, 향신료 등의 원료로 만들어졌다. 향기롭고 달콤하고 맛있어서 모두의 찬사를 받았다.
일곱, 감
안계에는 감이 풍부하게 생산되어' 감의 고향' 으로 불린다. 감은 가공 건조를 거쳐 곶감으로 부드럽고 달콤하며 영양이 풍부하다. 제품은 민남 각지로 명성을 떨쳐 동남아시아 각국에서 잘 팔리며 호평을 받고 있다.
여덟, 공물 설탕
땅콩 설탕, 땅콩 설탕 취안저우, "감자 설탕" 이라고도 합니다. "감자당" 은 취안저우 지방의 특산물이다. 만드는 방법은 간단합니다. 땅콩을 볶아 껍질을 벗기고 끓는 엿냄비에 붓고 골고루 섞어서 덩어리에 붓고 반건조까지 식혀 네모난 덩어리로 썰어줍니다. 단단하고 바삭하고 달콤하며 끈적거리지 않고 맛있다. 또 다른 하나는 튀긴 일본 땅콩을 껍질을 벗기고 갈아서 설탕을 넣어 일본 감자롤과 감자전을 만드는 것이고, 노인들은 이가 빠진 날에도 먹을 수 있다.