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샘플 보안 위험 평가 보고서

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1. 안전 위험 평가 보고서 샘플

1. 기본 상황:

xx 중학교 ***에는 교직원 64명, 학생 578명이 있습니다. 7학년 4개 학급, 8학년 5개 학급, 9학년 4개 학급 등 3개 학년과 13개 수업으로 나누어져 있습니다.

2. 안전위험 조사 및 시정 및 안전위험 조기경보 분석:

1. 학교 건물 안전

(1) 여학생 기숙사 일부 창문 노후화되어 떨어지기 쉽다

위험 분석: 목재 창문의 노후화로 인해 유리가 떨어지기 쉬우며, 유리창이 떨어지면 교사와 학생에게 쉽게 해를 끼치고 안전 위험을 초래할 수 있습니다. 평가 및 분석 후에 이 위험 지점을 제어할 수 있습니다.

시정조치: 첫째, 사용상태를 관찰하고, 떨어지기 쉬운 철창 및 유리를 신속히 제거하고, 교사와 학생이 통행 시 안전에 주의하도록 교육합니다. 둘째, 새로운 학생 기숙사 건물을 다음 학기에 사용하게 되며, 원래 기숙사 건물은 개조될 것입니다.

(2) 여자 기숙사 숙소는 혼잡하고 여자 기숙사 계단은 좁다.

위험 분석: 학생들이 계단을 오르내리거나 휴식할 때 안전 위험이 있다. 평가 후에는 위험을 통제할 수 있습니다.

시정조치: 첫째, 학생들에게 계단 오르내리기 질서를 지키고, 기숙사 내 환기를 항상 유지하도록 교육하고, 둘째, 기숙사 행정관, 사찰관, 당직교사, 교장은 감독을 강화해야 한다.

2. 교통안전

(1) 과외휴가 기간 동안 학생을 불법 운행하는 현상이 매우 두드러진다.

위험 분석: 개인이 운영하는 경차를 타는 것은 안전율이 낮고 위험도가 높습니다. 과밀 현상이 두드러지며, 분석 및 평가 후에 이 위험은 통제할 수 없습니다.

학생들이 관련 부서에 신고하고 연락하여 연계를 위해 노력하도록 독려하세요.

(2) 학교는 교통 대로 옆에 있고, 학교 정문은 바로 내리막에 있습니다.

위험도 분석: 교문을 통과하는 차량이 많고, 대부분이 대형 운송 차량으로 등하교하는 학생들(특히 기숙사 학생들이 함께 집에 가는 수요일과 금요일)은 매우 좋습니다. 안전 위험 분석 및 평가 후에는 이 위험을 통제할 수 없습니다.

등교 시 당직교사를 배치하고 관련 부서에 연락하여 연계를 위해 노력한다.

3. 건설 중인 프로젝트의 안전.

학교는 학생 기숙사 건물을 짓고 있는데 현장 사정으로 인해 교습 공간과 100% 효과적으로 격리될 수는 없습니다.

위험 분석: 건설 현장 인력과 차량은 모두 학교 정문을 통해 출입하며, 이는 안전 위험을 내포하고 있으며 평가 후 위험을 통제할 수 있습니다.

시정 조치: 첫째, 학생들에게 교실 안팎의 질서를 준수하도록 교육합니다. 둘째, 검사관, 담당 교사, 담임 교사, 문지기 및 경비원의 감독을 강화하고, 건설 당사자에게 다음을 요구합니다. 관련 학교 규정을 엄격히 시행합니다.

4. 여러 가지 이유로 학교에 전담 경비가 없습니다.

우리 학교는 이민자가 많고 직원이 복잡한 마을에 위치하고 있어 사회복지사가 이유 없이 캠퍼스에 들어오는 경우가 많아 안전에 심각한 위험을 초래합니다. 위험은 통제할 수 없는 것으로 평가되었습니다.

학교에서는 여러 차례 지원을 했으나 재정적인 문제로 인해 전담 경비원 2명이 참석하지 못했다.

5. 휴일 안전 문제.

학교는 일반적으로 학생들의 안전 의식 함양에 주의를 기울이고 있으며, 특히 전기 사용, 화재 예방 및 수영에 대한 안전 의식 교육을 주요 하천과 연못 기슭에 설치합니다. 그러나 학생들 중에는 남겨진 아이들이 많기 때문에 기본적으로 방학 동안 "양을 치는 것"이므로 여전히 큰 안전 위험이 있습니다. 위험은 통제할 수 없는 것으로 평가되었습니다.

해결책: 안전 사고를 피하기 위해 매 휴일 전에 부모와 연락을 유지하고 안전 교육을 실시하십시오.

요컨대 우리 학교는 학생 수가 많고 기숙생 비율이 높으며 시설이 노후화되어 학교에서도 이를 매우 중시하고 이를 해결하기 위해 온갖 수단을 다 동원하고 있지만, 여전히 안전상의 위험이 많습니다.

앞으로 학교는 시스템을 개선하고 관련 당국과 적극적으로 협력하여 다양한 불안전 요소를 하나씩 제거하여 학생들의 개인 안전을 보장하고 학생들의 건강한 성장과 행복한 학습을 ​​위한 좋은 환경을 조성할 것입니다!

2. 안전 위험 평가 보고서 샘플

1. 평가 목적

과학적이고 합리적인 위험 식별 및 위험 평가 방법을 사용하여 현장에서 발생하는 위험을 분석합니다. 회사의 화재 예방 업무는 우발적 유해 요소를 엄격하게 통제하고 위험 관리 조치를 수립하여 위험을 제거하고 부적절한 조치로 인한 화재 경보 또는 화재 및 독성, 유해, 가연성 및 폭발성 매체의 누출 및 발화와 같은 악의적인 사고를 방지합니다. 평가 및 식별 결과를 바탕으로 개인 안전 및 장비에 대한 위험을 표준화, 제거 및 방지하고 소방 작업 위험을 줄이기 위해 정기적이고 시기 적절하게 목표가 설정되고 실행 가능한 예방 통제 조치를 취했습니다.

2. 평가 범위

회사 내 인화성, 폭발성, 독성 및 유해 가스로 인한 화재 경보 및 화재.

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3. 기업 관리 표준 및 기술 표준

4. 계약서, 사명 및 회사 목표에 명시된 내용 국내외에서 발생한 유사사고에 대한 회사 및 통계자료입니다.

IV. 평가 방법

안전 체크리스트, 사전 위험 분석, 작업 위험 분석 등 안전 평가 방법은 주로 기존 위험을 식별하고 평가하는 데 사용됩니다.

5. 평가 담당자

위험 평가팀 구성원

6. 평가 시간

20xx년 3월 2일

VII. 평가 결과

올해 회사는 인화성, 폭발성, 인화성 물질이나 매체가 발생하기 쉬운 장소에 대해 엄격한 모니터링과 위험 통제를 강화했습니다. 작업환경의 화학적 위험성 유해인자, 물리적 위험성, 인체공학적 인자 등 인화성 가스가 발생하기 쉬운 장소에 대한 사전 통제 실시 그리고 소방 시설, 장비의 올바른 유지 관리 및 정상 작동 중 장비의 일상 훈련을 강화하고 잠재적인 불안전 요인을 철저히 분석 및 사전 분석하여 사람과 생산 장비의 안전한 작동을 위협하는 다양한 위험 및 유해 요인이 있을 것입니다. 인적, 주관적으로 불가항력적인 자연재해나 화재경보, 화재 등이 발생한 경우, 소방시설의 가동불능, 소방작동 실패 등의 요인으로 인해 예상치 못한 재난이 확대되는 것을 방지하기 위한 목표평가를 실시하였습니다. 출처를 알 수 없는 상황. 각 단위(부서) 전 간부 및 직원들의 공동 노력과 협조로 안전부서 인력과 회사 안전평가팀이 비정기적 현장점검을 통해 회사 내 각종 인화성, 폭발성 장소(작업장, 작업장, 주요 위험원이 있는 시설, 주요 위치 및 생산 소방 시설에 대해 체계적인 위험 식별 및 위험 평가가 수행되었습니다. 현장감리점검과 일상조사 및 질의를 통해 과학적인 평가기법을 활용하여 각종 소방시설의 적합성 평가와 일일 소방훈련을 완료하고, 기준을 충족하지 못하는 소방시설로 인한 사고에 대해서는 보다 표준화된 시정 및 강화를 실시하고 있습니다. 안전 요구 사항이 있거나 숨겨진 위험이 발생할 가능성이 있습니다.

회사 안전평가팀의 정상 대기상태에서의 소방작업이나 소방시설의 위험성 평가 과정에 따르면, 각 소방작업 과정의 단점을 규제함으로써 유해요소를 하나씩 제거할 수 있음을 알 수 있다. 하나, 초기 상태에서는 다양한 통제 조치를 엄격하게 시행하면 여러 가지 이유로 무시되었던 대부분의 세부 사항을 효과적으로 통제할 수 있으며, 사고가 발생하지 않도록 세부적인 보완 통제 조치를 시행할 수 있습니다. 올해 소방작업 위험성 평가를 통해 중위험(환경요인) 이하를 포함한 19개 요소를 평가하고, 주요 위험요소 0개를 평가하여 중위험 소방작업에 대해 개선된 통제조치를 취하였다. 실행계획을 수립하고 작업 중 안전관리조치를 항시 준수하여 소방작업의 이상작동으로 인한 안전사고가 발생하지 않도록 하였다.

3. 안전 위험 평가 보고서 샘플

합자회사의 "분류된 안전 위험 관리 및 통제와 숨겨진 위험 조사 및 거버넌스에 대한 이행 지침"의 정신에 따라 회사의 도로 운송을 더욱 강화하기 위해 물류 그룹의 관련 규정을 준수합니다. 자체 차량의 안전 관리 수준을 향상시키기 위해 상하이 회사는 안전 생산 위험, 숨겨진 위험, 운송에 대한 위험 평가를 조직하고 실시했습니다. Fengxian Operation Department 자체 차량의 환경 등을 개선하고 안전을 증진하기 위한 책임 시스템의 구현을 강화하는 데 중점을 둡니다. 생산 위치의 책임을 구현하고 숨겨진 위험의 조사 및 관리를 위한 장기적인 메커니즘을 구축 및 개선합니다. 주요 위험원을 통제하고, "안전 제일, 예방 우선, 종합 관리" 원칙에 따라 "과속 및 운전 피로"를 방지하기 위한 특별 교정 작업을 강화하고, 각종 안전사고의 발생을 효과적으로 예방, 감소 또는 제거합니다. 생산사고.

상하이 회사는 현재 8대의 자가 소유 차량을 보유하고 있으며 20xx년 1월부터 9월까지 452,000km를 안전하게 주행했으며 도로 교통 사고는 발생하지 않았으며 화재 및 보안 등의 작업은 이루어지지 않았습니다. 모두 관리 대상 범위 내에서 서비스 품질 불만 사항이 없습니다.

상하이회사는 20xx년부터 운전자 평가를 잘 해왔고, 6월 안전의 달 활동에서 규정 위반으로 해고된 직원을 제외하고는 없었다. 운전자의 종합 품질 평가 합격률은 100%에 도달했으며, 매월 안전 운전자 참여율은 100%입니다.

1. 조직 리더십 강화 및 주제 책임 이행

도로 교통 안전 관리를 더욱 개선하기 위해 Shanghai Company Fengxian Operation Department 자체 차량은 자체 안전 통제를 효과적으로 강화했습니다. 회사의 주도 하에 자체 소유 차량은 중요한 업무 일정에 안전 작업을 적극적으로 포함시켰습니다. 차량 관리자는 회사의 기술 안전 부서에서 포괄적인 업무를 감독하고 협력합니다. 심층 점검 및 교육을 통해 리더십 개입 및 안전 부서와 시스템을 형성합니다. 감독하에 팀 관리 및 직원 참여가 양호하며 연간 안전 직위 책임 서한 서명이 100% 포함됩니다.

2. 조직 구조가 건전하고 모든 안전 시스템 조치가 확립되어 있습니다

상하이 회사의 운영 특성을 바탕으로 도로 검사 위험 조사 및 분석을 바탕으로 자체 차량 운송 경로를 구축하고, 기존 안전 관리 시스템을 개선 및 후속 조치 또는 수정하고, 조직적 업무 분업을 개선하고, 책임을 명확히 합니다. 일부 규칙 및 규정을 실시간으로 수정하고 안전 작업의 장기 관리 및 일상 관리를 잘 수행하며 책임 시스템 구현을 강화하고 관할 구역의 교통 경찰 파견대 및 도로 교통 협회와 적극적으로 협력합니다. 조화와 안정을 이루기 위해.

3. 운전 안전 보장을 위한 파견 관리 강화

20xx년 차량의 안전을 보장하기 위해 회사의 기술 안전 부서가 Fengxian Operations Department의 자체 차량에 심층적으로 침투하여 다수의 정기 안전 작업 회의를 개최하고 "숨겨진 위험 확인, 시정에 중점, 구현에 중점을 두고 안전 보장"을 성실하게 수행하고 위험 통제 능력을 향상하며 자체 차량이 상대적으로 포괄적인 안전 작업 관리 방법을 공식화하도록 지원합니다. 및 긴급 조치:

1. 사람과 차량에 안전 책임이 할당됩니다.

2. 단일 차량의 기술 상태 감지를 강화합니다.

운전자의 분기별 성과 평가를 통제합니다.

4. "과속 및 피로 운전자"를 방지하기 위한 특별 교정 작업을 잘 수행합니다.

5. 차량 안전 검사의 강도를 높입니다.

6. GPS 및 트레일 가드 시각적 모니터링 플랫폼 구현 근무 기록 시스템은 24시간 실시간 모니터링을 구현하고 불법 차량 운전자에게 전화 또는 문자 메시지 경고를 제공합니다. 7. 자신의 차량에 대한 다양한 기록의 제출 상태를 확인하십시오.

주요 기간, 주요 차량 및 주요 운전자의 안전 점검에 세심한주의를 기울이고 주요 기간, 위험 도로 구간, 악천후 및 중요한 휴일 동안의 안전 운행을 보장하며 모든 중요한 임무를 높은 감각으로 완수하십시오. 정치적 책임과 전문성 노드 기간은 안전하고 무사고였습니다.

IV. 예방 중심의 안전 홍보 및 교육 강화

안전 작업의 지도 이념은 "안전 제일, 종합 관리"이므로 운전자를 위한 안전 교육 작업은 다음을 전제로 합니다. "예방이 우선"입니다. 자가 소유 차량 팀은 운전자의 안전 의식과 자기 보호 의식이 부족한 상황을 해결하기 위해 매달 여러 차례 현장 교육 및 훈련을 실시합니다. 교통법규의식, 업무책임의식 등 각종 안전작업에 대한 관련 규정이 강화되어야 함을 이해시킨다.

하절기 안전작업의 특성을 분석하고 계획을 수립하며, 고온, 폭우, 태풍 등 악천후가 증가하고 각종 사고가 발생하기 쉬운 시기를 예측하고 상기시킵니다. 또는 특정 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 자체 보유 차량은 여름날씨의 특성을 종합적으로 파악하고 이를 회사의 운송 및 생산실태와 결합하고, 운전자를 조직하여 사고경보 교육활동을 실시하며, 사고안전분석회의에 참여하여 학습과 교류를 도모하고, 안전에 대한 책임감이 높아져 좋은 결과를 얻었습니다.

1. 회의에서 홍보를 실시합니다.

2. 안전 작업을 홍보하기 위해 슬로건, 게시판 및 플랫폼을 사용합니다. 안전의 달 활동, '위반 제로' 달성을 위한 '운전 피로 예방 특별 캠페인'이라는 주제를 홍보합니다.

4. '축제 보안'에 중점을 두고 생산 안전에 대해 광범위하고 실질적인 홍보를 실시합니다.

5. 위험 작업 중점

1. 여름철 고온, 피로, 과속, 위반 예방에 대한 운전자 교육 및 훈련을 잘 수행하여 운전자 안전 인식 및 안전 향상 생산 운영 기술. 기술안전부는 6월의 안전 생산의 달 활동과 여름의 특별 피로 방지 조치를 활용하여 자체 차량 관리 팀과 일선 운전자를 대상으로 포괄적인 숨겨진 위험 조사를 실시했으며 "병든" 차량의 운행을 엄격히 금지했습니다. 도로에서 운행하는 동시에 운전자의 안전 생산 능력을 강화합니다. 차량 기술 상태 및 차량 운송 프로세스에 대한 효과적인 관리 및 무작위 검사를 수행하기 위해 팀에 안전 생산 교육을 제공합니다.

2. 전 직원의 안전의식을 제고하고 강력한 안전근무 분위기를 조성하며 '안전한 발전, 생명 제일'을 주제로 대대적인 홍보, 전국 동원, 홍보 활동 차량 3차 점검'을 실시하고, 악천후 발생 시 적시에 예방 조치를 취하고, 필요에 따라 연간 차량 점검, 안전 장비, 차량 상태, 인증서 등을 실시하고, 문제가 발견되면 즉시 시정 조치를 취합니다.

3. '중추절'과 '국경절'이라는 양대 명절 기간에는 생산 안전 점검을 '뒤돌아보기'를 잘 하세요. 가을과 겨울에는 비가 많이 내리고 안개가 많이 낀다. 이는 도로 교통 안전에 심각한 숨겨진 위험을 가져오고 차량 안전 운전에 영향을 미칩니다. 따라서 우리는 비상 예방, 자기 개선, 지속적인 개선 및 지속적인 개선을 잘 수행해야 합니다. 차량 동적 모니터링 플랫폼의 온라인 비율이 100%이고, 위치가 좋고, 과속이 없고, 운전 피로가 없고, 전자 위반 기록이 없으며 모니터링 데이터와 상황이 모니터링되는지 확인합니다.

VI. 긴급 구조 관리

다양한 안전 지식 홍보 및 교육 활동을 실시하고 있으며, 자사 차량 및 회사 관리 차량 운전자를 대상으로 정기적으로 안전 기술 교육을 실시하고 있습니다. . 보관 및 저장되는 교육 및 평가 기록이 있습니다. 차량 소방 장비 및 지원 장비에 대한 "3가지 확실한" 관리를 구현하고, 불안전한 요소를 해결하고, 안전 위험을 조사하고 시정해야 합니다. 사고를 예방하기 위한 중요한 조치이자 수단으로 교통 안전 작업을 더욱 개선하고 강화하며 세부화합니다.

7. 보험 규정을 엄격히 이행

회사의 통합 자동차 보험 시스템 요구 사항에 따라 차량은 완전 보험에 가입되어 있으며 법정 의무 교통 보험 등 필수 보험은 구매하고 사고를 놓친 경우가 없습니다. 보험 보장이 부족한 현상. 사회적 위험과 기업 위험을 더욱 효과적으로 방지합니다.

상하이컴퍼니는 20xx년 1분기부터 3분기까지 교통안전 관리에서 일정한 성과를 거두었지만(이 평가점수는 98점), 다음 4분기에도 안심할 수는 없습니다. 운전자에 대한 안전 교육 및 훈련을 강화하고, 다양한 사고 예방 조치에 세심한 주의를 기울이고, "과속 및 피로 운전" 불법 행위에 대한 홍보 및 실행을 늘리고, 안전생산관리를 시정하고, 안전관리를 강화하며, 운송 및 생산안전을 안정시킨다.

4. 안전 위험성 평가 보고서 샘플

새 학기가 시작되기 전에 우리 학교는 학교 건물의 안전 위험 및 기타 안전 위험에 대한 종합적인 조사에 중점을 두고 일부를 수정했습니다. 학교 개교 요건 목표를 달성하기 위한 위험 요소.

현재 카운티 교육국의 요구에 따라 학교는 캠퍼스 보안, 학교 시설, 식품 위생, 개인 안전, 안전 등을 포함해 5개의 1급 지표, 22개의 2급 지표, 69개의 평가 내용에 대해 자체 점검을 실시했습니다. 및 교통 안전 조사 상황을 다음과 같이 보고합니다.

1. 자체 점검 상황:

(1) 캠퍼스 보안: 학교는 기준에 따른 보안 장비를 갖추고 있습니다. 상사는 학교에 충분한 보안 인력(7명)을 제공했지만 경비원들이 출근하지 않고 상사에게 여러 번 보고했지만 아무런 성과가 없었기 때문에 학교는 교사들에게 그 자리를 맡길 수밖에 없었고, 학교는 전자 장치를 설치했습니다. 캠퍼스 내 주요 구역에 대한 감시를 실시하고 캠퍼스에 출입하는 외부인에 대한 심문 및 심문 시스템을 성실히 실시하고 기록을 유지하며 학생의 등하교 시간 등 중요한 시간 동안 외부 차량의 학교 출입을 금지합니다. 체육 수업 및 수업이 끝난 후 학교에서는 질서 유지와 학생의 안전을 보장하기 위해 경비원과 담당 직원을 배치합니다.

(2) 학교 건물의 안전성 : 우리 학교 건물은 1994년 8월에 완공되어 사용하게 되었습니다. 일부 기능실의 벽에 균열이 있고, 일부 주택의 문과 창문이 썩었습니다. 수리가 어렵고 실제로 특정 안전 위험이 있습니다. 그러나 학교는 많은 유지 관리 작업을 수행했으며 교실, 실험실 등 주요 영역에 대한 안전 교육 및 비상 훈련을 강화했습니다. , 도서관 등이 표준에 따라 갖추어져 있고 정기적으로 점검 및 유지 관리됩니다. 총무실은 전기, 화재 등의 관리를 강화합니다. 한 달에 두 번씩 점검을 실시한다.

(3) 교사와 학생의 개인 안전: 학교는 완전한 안전 관리 시스템을 확립했으며 매주 주제에 따라 완전한 캠퍼스 안전 비상 계획을 수립했습니다. 정기적으로 비상 훈련을 조직합니다. 학교는 학생 교육 활동과 단체 활동의 안전 관리를 매우 중요하게 생각합니다. 학교는 신자이 타운 경찰서와 협력하여 캠퍼스 정문과 캠퍼스 주변에서 정기적인 검사를 실시합니다. -학생의 안전을 위협할 수 있는 위험 인력 및 다양한 숨겨진 위험이 발견되면 학교는 학생과 교사 사이의 갈등과 분쟁을 신속하게 조사하고 해결할 수 있으며 학교는 특별 그룹 학생 지원 시스템을 구축하고 점검을 수행합니다. 매 학기마다 최소 3회 칼 통제; 학교는 학생들의 익사 방지 안전 교육을 매우 중요하게 생각하며 모든 수준에서 책임 편지를 발행하고 관련 마을에 연락하여 수역에 대한 검사 및 감독을 강화했습니다. , 학생 익수사고 예방을 위해 교원보장제도를 구축하고 관련 인력을 투입하였습니다.

(4) 식품 위생 및 안전: 학교에서는 구내식당 직원의 자격, 건강 검진, 식품 조달, 보관 관리, 처리 절차, 식기 소독 등을 엄격히 통제하는 관련 규칙과 규정을 마련했습니다. 식품 샘플 보관 제도를 엄격하게 실시하며 전염병 예방 및 통제 업무 계획을 수립하고 전염병 예방 교육을 실시하며 상응하는 예방 통제 조치를 실시합니다.

(5) 교통 안전: 학교는 학생을 위한 교통 안전 교육을 매우 중요하게 생각하며 스쿨 버스 관리 책임을 엄격하게 이행합니다. 학교는 스쿨 버스 운전사 및 탑승자에 대한 교육, 훈련 및 관리 평가를 강화합니다. 간병인 및 탑승 교사와 협력합니다. 학교 버스 운행을 자주 점검하고 학교 차량 관리 시스템을 수립하고 개선했습니다.

2. 발견된 주요 안전 위험:

1. 상사가 파견한 경비원이 근무하지 않았습니다.

2. 학교 건물의 일부 문과 창문이 파손되었습니다.

3. 일부 소화기의 압력이 충분하지 않습니다.

4. 교문 앞에 횡단보도가 없으며, 속도 제한 표지판과 속도 제한 스트립을 설치해야 합니다.

5. 학교 모니터링 범위가 불완전합니다.

3. 시정조치 및 시한 :

1. 이번주에는 보안이 부족한 문제를 상사에게 지속적으로 보고하는 동시에 교육, 관리, 점검을 강화한다. 현장 교사와 근무 교사.

2. 이번 주부터 집, 문, 창문 수리를 시작하는 동시에 모든 교사와 학생을 대상으로 비상 훈련과 교육을 강화하겠습니다.

3. 3월 14일 이전에 압력이 부족한 모든 소화기를 충전하고 수리하십시오.

4. 3월 5일에는 학교 입구 양쪽에 횡단보도선을 설치하고, 3월 14일 이전에 속도 제한 표지판과 속도 제한 스트립을 설치합니다.

5. 3월 8일 이전에 모니터링 헤드 3개를 추가 설치하여 기본적으로 캠퍼스 전체를 포괄하는 총 16개 헤드가 설치될 예정입니다.

5. 안전 위험 평가 보고서 샘플

연간 현 식품약품감독관리국은 케이터링 서비스에 대한 일련의 식품 안전 감독 업무를 적극적이고 질서 있게 수행했습니다. 특정 결과를 얻었습니다.

그러나 전국의 식품 안전 상황으로 볼 때 전반적인 품질 관리 수준은 높지 않으며 여전히 일정한 안전 위험이 존재합니다. 케이터링 서비스의 식품 안전 위험은 다음과 같이 평가됩니다. :

1. 케이터링 서비스의 식품 안전 위험 정보

케이터링 서비스의 식품 안전 위험 정보는 주로 케이터링 서비스의 일일 식품 안전 감독, 검사 및 테스트, 풀뿌리 보고 및 다른 채널.

일일 감독 및 점검을 통해 일부 케이터링 서비스 단위는 식품 안전 의식이 낮고 직원 이직률이 높은 것으로 나타났습니다. 특히 소규모 레스토랑과 스낵바에서는 청소 및 소독 장비 할당 비율이 낮습니다. , 식품 안전 문제는 무시됩니다. 카테고리 2 이하의 케이터링 서비스 단위는 대부분 가족이 운영하며 소규모 사업장, 높은 이동성 및 요구 사항을 충족하지 않는 기능적 구역을 갖추고 있습니다. 이제 "Three Small" 규정에 따라 제출 및 등록을 완료해야 합니다. 바비큐 전문점에서는 고기꼬치를 반쯤 익힌 뒤 재가공해 판매하는 경우가 많아 생식과 반제품, 완제품이 섞여 있어 2차 오염이 발생하기 쉽다. 또한, 굽는 시간이 짧고 심부온도가 살균온도에 도달하지 못해 식중독 등의 위험이 쉽게 발생할 수 있다는 보고도 없다.

2. 케이터링 서비스 부문의 식품 안전 위험 지점 및 위험 수준

전체 케이터링 서비스 링크를 살펴보면 지역별로 위험 지점은 주로 마을, 학교, 건설 현장에 있습니다. ;본문에 따르면 위험점은 주로 학교 매점, 단체 자체 연회, 건설 현장 매점, 바비큐 식당에서 발생하며, 위험점은 주로 관리 시스템, 원자재에 있습니다. 조달 및 가공 식품 유형에 따라 위험 지점은 주로 차가운 식품 범주 식품, 야생 곰팡이 등에 있습니다.

케이터링 서비스 링크의 식품 안전 위험 지점과 위험 수준은 다음과 같습니다.

첫째, 일부 케이터링 서비스 단위는 식품 안전 의식이 약하고 직원 이직률이 높습니다. . (일반 위험)

둘째, 바비큐 식당의 가공 및 운영 환경이 열악하고, 보관 및 가공 과정에서 식품의 교차 오염이 발생합니다. (중위험)

셋째, 소규모 요식업의 가공 및 운영 환경이 열악하고, 보관 및 가공 과정에서 식품의 교차오염이 발생한다. (심각한 리스크)

넷째는 우연히 정체를 알 수 없는 야생버섯을 따서 먹게 된다. (심각한 위험)

3. 케이터링 서비스 분야의 식품 안전 위험 예방 및 통제를 위한 대책 및 조치

위 상황을 토대로 소비자, 요식업체 및 규제 당국은 다음과 같은 대책과 조치를 취한다. 식품 불안전으로 인한 숨은 위험을 제거 또는 감소시키며 식품 안전사고를 단호히 예방, 통제한다.

(1) 소비자.

1. 식사 전 음식의 감각 이상이 있는지, 신선한지, 충분히 익었는지 주의 깊게 확인하세요.

2. 이름이 알려지지 않은 산채, 야생균 등을 따거나 먹지 말고, 위험도가 높은 식품을 신중하게 선택하세요.

(2) 케이터링 시설.

1. 바비큐 및 냉장식품 생산 과정에서 위험요소 통제를 강화하고, 가공 작업 환경을 청결하게 유지하며, 보관, 가공 등 과정에서 식품의 교차 오염을 방지한다. 환경에 있는 박테리아에 의한 음식의 변화.

2. 가공 및 생산을 엄격히 통제합니다. 야생 버섯은 가공이 허용되지 않습니다. 식품은 "케이터링 서비스 부문의 식품 안전 운영 규정"의 요구 사항에 따라 엄격하게 가공되어야 하며 철저하게 조리되어야 합니다.

(3) 규제 당국.

1. 독성 야생버섯 중독 예방 홍보 업무를 식품 안전 일상 감독과 통합하고, 공익 광고, 홍보물 인쇄 배포, 전문가 실시 등을 통해 야생 버섯 섭취의 위험성을 적극적으로 홍보합니다. 실수로 독이 있는 야생버섯을 따서 먹은 경우의 심각한 결과를 홍보하고 일반 대중에게 알려지지 않은 품종의 야생버섯을 따거나 먹거나 사거나 팔지 말 것을 상기시킵니다.

2. 감독은 추적 가능해야 합니다. 일상적인 감독에는 감독의 흔적을 남겨야 비상시 최소한 출근해서 요청했다는 사실을 증명할 수 있습니다. 케이터링 업체가 법률, 규정 및 당사의 요구 사항을 준수하지 않고 문제가 발생하는 경우 당사의 "불법 행위" 위험은 더 작아질 수 있습니다.

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