(1) 육계 생산의 현황, 전망 및 전략
육계 생산은 높은 수확량과 효율적인 양식업이다. 첫째, 육계는 성장 속도가 빠르고 사료 전환률이 높다. 양호한 사육관리 조건 하에서 암수 혼양팀은 49 일 평균 생중량이 초생중량의 약 45 ~ 50 배였다. 재중비는 2:1,돼지보다 50% 높다. 둘째, 육계는 사육 밀도를 적절히 높일 수 있다. 산란계에 비해 육계는 온순하고 쪼아먹는 일이 적기 때문에 사육밀도가 같은 사육방식의 산란계보다 두 배 정도 높을 수 있다. 다시 한 번 육계 생산주기가 짧기 때문에 (6 주령에 상장할 수 있고, 1 년에 5-6 배치를 생산할 수 있음) 닭장과 설비의 활용도를 높이고 자금 회전을 가속화할 수 있어 투자회수 기간이 짧고 생산성이 높다. 넷째, 육계는 집중적 인 생산에 적합하며 경제적 이익이 좋습니다. 우리 나라는 1 인당 2000 ~ 2500 마리의 육계를 사육할 수 있고, 1 년에 육계 1 ~ 1.5 만 마리를 사육할 수 있다. 기계화 양식, 1 인당 0.8 ~ 1 만마리, 연출란 4 ~ 6 만마리. 이러한 특징들은 국내외 육계 생산의 빠른 발전을 촉진시켰다.
1. 세계 육계 생산 및 개발 개요
현대 육계 양식업은 20 세기 미국에서 시작되어 이후 전 세계를 휩쓸었다. 지난 20 년 동안 육류 생산 분야에서는 육계 산업이 가장 빠른 속도로 성장해 왔다. 1970 년대와 1980 년대에 세계 육류 총생산량은 36.6% 증가했으며, 그 중 가금류는 76.2%, 가금류는 가장 빠르게 성장하는 것은 닭고기였다.
65438 ~ 0998 년 세계 육류 총생산량은 약 65438 ~ 9200 만 톤이었다. 미국 가금류의 연간 생산량은 65,438+0,654,38+0 만 톤으로 세계 1 위를 계속 차지하며 중국은 395 만 톤의 생산량으로 구소련을 제치고 2 위를 차지했다. 세계 가금류 생산량 중 중국, 멕시코, 브라질, 동남아시아 국가를 대표하는 개발도상국이 가장 빠르게 성장하고 있으며 세계 총생산량의 1/3 을 차지한다. 육계 산업이 발전하면서 사육기술도 크게 발전했다. 1988 의 1962 에 비해 육계 출격 연령은 65 일에서 42 일로 단축되고 출간 체중은1.71.. 1990 년대에는 육계 생산 수준이 크게 향상되었는데, 특히 성장 속도 향상, 도살 시간 단축, 사료 소비 감소, 도체 살코기 비율 향상 등에 있다. 선진국의 많은 육종회사들은 2000 ~ 20 10 년에 35 일 된 체중 1.8 ~ 2.0 킬로그램, 킬로그램당 체중 증가1.7 ~/KLOC 를 재배할 계획이다.
관리체제에서 유럽과 미국의 일부 국가들은 산업 통합을 유대로 하는 합자계약제를 채택하고 있다. 사육사 (양식장) 는 전문적으로 배종을 하고, 부화장은 계약에 따라 병아리를 보내고, 사료회사는 정기적으로 먹이를 주고, 도살장은 제때에 닭을 운반한다. 현재 미국의 육계 생산의 90% 가 이런 방식을 채택하고 있다.
2. 중국 육계 양식업의 현황과 전망
우리나라의 현대 육계 양식업은 시작이 비교적 늦었고, 1980 년대 중반에 시작되었으며, 생산 수준은 여전히 축산업 선진국보다 훨씬 뒤떨어졌다. 주로 생산량이 낮고, 상품율이 낮고, 효율이 나쁘며, 물소모가 높다는 것을 나타낸다. 1995 가금류 생산량은 이미 935 만 톤으로 1984 의 6.3 배로 세계 2 위를 차지했다. 그러나 가금류는 육류 구조에서 17.7% 로 세계 평균보다 7.9% 낮다. 1 인당 가금류는 세계 평균 8.82kg 보다 3.4kg 낮고 미국보다 45.3kg 낮으며 잠재력이 크다.
육계의 상품화 생산은 반드시 품종 개량, 사료 완비, 사육 집약화, 방역 시리즈화, 과학화 관리, 관리 통합을 해야 한다. 품종 방면에서 현재 외국에서 도입된 육계의 우량 품종은 AA 닭, 에비인 닭, 피터슨 닭, 흥폴로지 등 10 여 개이다. 최근 몇 년 동안 중국은 신포동계, 황정육계, 수진 85 육계와 같은 많은 우량 품종을 재배하였다. 사료 방면에서 중국의 사료 산업도 최근 몇 년 동안 크게 발전했다. 1997 통계에 따르면 우리나라는 이미 사료 가공공장 6000 여 곳을 건설하여 연간 5700 여만 톤의 복합 사료를 생산했다. 복합 사료의 응용은 이미 기본적으로 보급되었다.
관리체제상 현재 우리나라 육계 생산에는 주로 세 가지 조직 형식이 있다.
(1) 기업 또는 산업 생산. 즉, 집종닭 사육, 상품닭 사육, 사료 가공, 도살가공, 제품 판매, 재산권은 하나로 귀속되며 생산은 기업이 통제한다. 기업의 생산 규모는 크고, 사육관리와 경영 수준은 높고, 경제력은 강하며, 시장 위험 방지 능력이 강하다.
(2) 산업 생산. 즉, 지역 주도 산업에 대한 전문화 생산, 시리즈화 가공, 기업화 관리, 일체화 경영, 사회화 서비스를 실시하여 사육, 가공, 판매, 생산, 경영을 일체화하는 체계를 형성하는 것이다. 선두 기업, 시장, 주도 산업, 전문협회, 기지가 있습니다.
(3) 자급 자족하는 분산 급식. 생산 조건이 나쁘고, 기술이 낙후되고, 효율이 낮고, 상품율이 낮으며, 시장 변동에 민감하지 않다.
육계 생산 전략
육계 생산의 이익 목표를 달성하기 위해서는 사육과 질병 예방 기술뿐만 아니라 관리 전략도 파악해야 한다. 그렇지 않으면 손해를 보거나 심지어 파산할 수도 있다.
(1) 시장 예측
시장 예측이란 관련 정보에 따라 미래의 수요를 분석하고 가능한 발전 추세와 발전 상태를 정확하게 예측하고 판단하는 것이다.
일반적으로 시장 예측의 주요 내용은 다음과 같습니다.
① 육계 생산 및 개발 변화 예측.
② 시장 수요 변화 예측.
③ 도시와 농촌의 소비 습관, 소비 구조, 소비 심리의 예측.
④ 시장 가격 변화 예측.
⑤ 유사 제품 수출입 무역 예측.
⑥ 국가 법규, 정책, 국제무역정책의 변화가 공급과 수요에 미치는 영향을 예측한다.
⑦ 닭 농장의 수, 규모 및 분포 예측을 포함한 지역 및 국내 육계 농장의 변화.
시장 예측 방법에는 여러 가지가 있습니다. 경험 판단, 시장 조사 예측, 실제 판매 추세 분석, 계절 변화 분석 등이 있습니다.
경험 판단법. 전문가 평가법, 관리평가법, 판매평가법을 포함한다. 주로 직감, 경험, 판매 상황에 따라 시장 추세를 판단한다. 규모에 따라 다양한 종류의 닭장, 특히 역사 데이터가 부족하고 예측 요인이 많은 신설닭장에 적용된다. 그러나 이런 방법은 정확하지 않으니, 사용할 때는 누락을 조심하고 실수를 피해야 한다.
시장 조사 및 예측 방법. 전형적인 조사, 종합 조사, 샘플링 조사, 양식 조사, 문의 조사 및 샘플 컨설팅이 포함됩니다. 데이터 정보가 불완전하고 예측 문제를 정량적으로 분석할 수 없는 육계 생산자에게 적용된다.
실제 판매 추세 분석. 과거 실제 판매 증가 추세 (백분율) 를 기준으로 다음 예측 값을 계산하는 방법으로, 다른 요소는 고려하지 않습니다. 안정 추세 예측에 적용되며 다음과 같이 계산됩니다.
현재 판매액의 실제 가치
다음 판매의 예측값 = 현재 판매의 실제값 ×---
이전 판매의 실제 가치
(2) 시장 분석
① 육계 시장 잠재력 분석. 중국은 매년 1 인당 가금류 소비량이 세계 평균보다 3.3kg, 미국보다 45.3kg 차이가 난다. 중국은 인구가 많고 시장이 크다. 인민의 생활수준이 높아짐에 따라 시장 수요가 날로 커지고, 총 공급 부족과 구조적 부족이 더욱 두드러질 것이다. 이에 따라 국내 시장 잠재력이 크다.
② 육계 시장 동적 분석. 사료 시장, 육계 가격, 사회적 수요 등 변화 요인을 고려해야 한다.
사료 시장. 사료의 원료는 주로 식량이며, 그 수확은 사료 생산량과 사료 가격에 직접적인 영향을 미친다. 사료 비용은 생산 비용의 약 70% 를 차지한다. 따라서 사료는 육계 생산에 큰 영향을 미치므로 생산자는 사료 시장의 변화를 면밀히 주시해야 한다.
육계 가격. 육계 생산의 경제적 이익과 직접적인 관련이 있습니다. 사료 가격과 육계 가격의 비율은 기본적으로 균형을 이루어야 한다. 그렇지 않으면 육계 생산의 저조를 초래할 수 있다. 생산자는 시장 조사를 통해 저조한 출현과 최고봉의 도래를 예측하고, 최적의 효과를 얻기 위해 합리적으로 생산을 안배하는 것을 잘해야 한다.
사회적 수요. 시장 수급 관계는 육계 생산의 효과를 제약하고 있다. 공급이 수요를 초과하여 육계 가격이 떨어졌다. 공급이 부족할 때 육계 가격이 올랐다. 1 년의 계절에 따라 사육비용과 판매가격이 종종 다르다. 보통 겨울 사육 비용은 높고 여름 시장 가격은 낮다. 게다가 명절 기간 동안 수요가 증가하여 가격이 올랐다. 따라서 이러한 시장 변화에 따라 생산과 출격 시간을 마련해야 한다.
(3) 판매 채널
① 판매 채널 유형은 다음과 같습니다.
직판 채널. 생산자가 고객에게 직접 제품을 판매하며 중간 유통 형태를 거치지 않는다는 것이다.
간접 판매 채널. 생산자가 소비자에게 제품을 판매하는 과정에서 중간 판매 채널의 형식을 첨가한 것이다.
위탁 판매 경로. 생산자와 소비자 사이에 대리점의 판매 채널 형식이 존재한다는 것이다.
② 판매 채널에 영향을 미치는 주요 요인은 상품, 시장, 생산자 자체이다.
육계는 획일적이고 합격률이 높으며 품질이 좋고 약물이 남아 있지 않아 판매가 더욱 원활해질 것이다.
시장 요인으로는 시장 용량, 지리적 분포, 경쟁력, 고객의 구매 습관, 판매의 계절성 등이 있습니다.
육계 생산자의 요인으로는 자신의 신용도, 재정 상황, 관리 능력과 경험, 생산의 경제적 이익 등이 있다.
(4) 경영 결정
경영방향, 생산규모, 사육방식, 생산계획, 제품마케팅을 포함한다.
(1) 비즈니스 방향 결정. 장소의 지리적 위치, 사료 자원, 기술력, 사회적 수요에 따라 가능한 경제적 효과를 분석하고 최종 제품을 결정하는 것이다.
(2) 생산 규모 결정. 시장 조사를 통해 자금, 노동력, 장비, 기술 수준 및 시장 환경을 결합하여 생산 규모를 결정합니다.
③ 사육 방식 결정. 현지 기후조건, 자체 관리 수준, 경제력 등에 따른 것이다. 이 농장의 사육 방법을 결정할 수 있습니다.
(4) 생산 계획 결정. 인프라 설비, 인력, 기술, 양식 품종, 시장 수요 등을 기반으로 합니다. 고정 제품 생산 계획, 사료 공급 계획, 제품 판매 계획 등을 별도로 제정하다.
⑤ 제품 마케팅 결정. 시장 상황에 따라 제품 가격을 결정하고, 판매 채널을 선택하고, 마케팅 방식을 결정하는 것이다.
(5) 사업 방향
관리 방향은 양계장에서 가장 먼저 해결해야 할 문제이다. 종합닭장 경영 범위가 크고 규모가 커서 더 많은 재력과 물력을 투입하고 관리 수준이 높아야 한다. 종닭을 사육하려면 더 많은 투입과 더 높은 사육 기술이 필요하다. 그래서 보통 육계를 키우고 현지에서 팔아 최고의 수익을 거둘 수 있다. 만약 일정한 조건이 있다면, 부모를 사육하여 닭을 대신 키워 그 지역의 알이나 어린 닭에 대한 수요를 충족시킬 수도 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언)
(6) 생산 규모
현재 시장과 미래 발전을 보면 육계 생산은 집약화되고 전문화된 생산이 필요하다. 여기에는 여러 가지 이유가 있습니다.
① 육계 생산에는 첨단 기술이 필요하다.
(2) 닭 한 마리당 이윤이 적기 때문에 규모화 경영에 의지하여 이익을 얻어야 한다.
(3) 대량으로 양식하면 도매가로 병아리나 사료 등의 물자를 살 수 있다.
(4) 소규모 분산 사육은 전염병의 통제에 불리하고, 제품의 품질과 무게에 합의하기 어렵고, 가공과 판매에 불리하다.
그러나 생산 규모가 클수록 좋다. 생산자는 시장 수요, 자신의 실력, 기술에 따라 생산 규모를 결정해야 한다.
(7) 사료 공급 방법 선택
다양한 급식 방식의 장단점은 다음 장에서 설명합니다. 사육방식은 경영방향, 재정상황, 기술수준, 주택조건 등에 따라 결정해야 한다. 일반적으로 생산 규모는 작고, 자금이 부족하며, 사육경험이 부족하지만, 집이 비교적 넉넉하여 지면이 평탄한 보양 방식을 선택할 수 있다. 규모화 생산, 자금이 충분하고 기술력이 강하여 인터넷 평양이나 케이지 양식을 선택할 수 있다.
(8) 품종 선택
현재 우리나라의 육계 품종은 매우 다양하여, 두 가지 큰 시리즈로 나눌 수 있다: 속생형과 품질형. 자신의 설비 조건, 경제력, 제품 판매가격에 따라 양식 품종을 선택해야 한다.
(9) 치킨 하우스 건축 선택
생산 규모, 사육방식, 자금 상황 등에 따라 벽돌 콘크리트 구조인지 민간용 짚 비계 구조인지 결정해야 한다. 그것은 열려 있는지 닫혀 있는지 여부. 비닐하우스로 닭을 키울 수도 있다. 하지만 전체적인 요구는 닭장이 너무 낮아서는 안 되고, 겨울에는 따뜻하고 여름에는 시원하며 통풍이 잘 된다는 것이다.
(2) 육계 생산의 특성
육계 제품은 상품으로 시장 경쟁에 참여한다. 규격, 품질, 가격, 약물 잔류 등의 영향으로 전통적인 사육방식은 전혀 적용되지 않는다. 집약화 규모화 생산을 발전시켜야 생산 중, 생산 후의 많은 문제를 해결할 수 있다. 현대 육계 생산은 다음과 같은 특징을 가지고 있다.
1. 제품 표준화. 육계 제품은 반드시 시장 요구에 부합해야 하며, 통일된 규격이 있어야 한다. 현재 시장에 있는 육계는 세 가지가 있다: 하나는 살아있는 닭이며, 주로 시민들을 영합하는 것이다. 두 번째 범주는' 닭 두 봉지', 닭다리, 닭날개, 닭가슴, 닭발 등으로 나뉜다. , 슈퍼마켓과 치킨가게는 따로 포장하고 가격을 책정하기 때문에 크기와 무게가 거의 같습니다. 세 번째 범주는 가공 수출로 품종, 사육령, 균일성, 무게, 비료, 약 잔여에 대한 요구가 매우 높다.
2. 저울을 먹이다. 대규모 사육은 현대 육계 생산의 두드러진 상징이다. 소비자의 끊임없는 수요를 충족시키기 위해서는 도살 가공 공장에 충분한 공급을 지속적으로 제공해야 한다. 우리나라의 현재 조건 하에서 이미 회사와 농가, 회사와 기지, 회사와 전문촌 등 다양한 형태의 규모화 협력이 출현하여 좋은 경제적, 사회적 효과를 거두었다.
3. 업무 통합. 즉, 모든 생산 고리를 하나의 대기업에 통합하고, 각 부문과 전문가의 이익을 잘 조율하여 경제 연합체를 형성하고, 생산 공급 판매를 협동하여 규모화 생산을 진행하는 것이다. 이런 모델은 이미 세계 각국에 광범위하게 채택되어 큰 성공을 거두었다. 자본을 유대로 하는 생산 및 마케팅 일체화 경영을 전면적으로 추진하여 점차 대형이나 초대형 그룹 회사를 형성하는 것은 육계 산업의 미래 발전 방향이다.
그림 1- 1 육계 생산 시스템 모델
4. 기술 서비스의 직렬화. 즉, 사람들이 흔히 말하는 원스톱 서비스, 육아에서 판매, 사료에서 방병, 사육관리에서 구매서비스에 이르기까지. 동시에 국내외의 선진 기술을 실제 업무에 적용하고, 현지 문제에 대한 실험 연구를 실시하여 적시에 효과적으로 문제를 해결해야 한다.
5. 위생 표준화. 닭고기의 위생 품질에는 두 가지 주요 요인이 있다. 하나는 닭고기의 신선도, 즉 색깔, 향, 육질이다. 둘째, 육류의 각종 약과 유해 원소의 잔류물. 세 가지 측면에서 위생의 질을 높이기 위해 노력해야 한다. 하나는 사료의 위생 품질을 보장하고, 곰팡이나 오염된 사료를 방지하고, 사료약 첨가제로 사용할 수 없는 수약이 닭과 접촉하는 것을 방지하는 것이다. 둘째, 일정한 위생 기준에 부합하는 도살 가공 공장이 있어야 하며, 가공 과정에서 위생의 질을 엄격히 통제해야 한다. 셋째, 가공, 냉동, 저장, 운송, 판매 과정에서 위생 운영 제도와 위생 기준을 제정하여 상품의 위생 품질을 보장해야 한다.
육계의 성장 특성
(1) 육계의 상대적 성장 속도는 1-2 주령에 가장 빠르며, 이후 주령의 증가에 따라 점차 감소한다.
상대 중량 증가 = (최종 중량-초기 중량) ÷ 초기 중량 × 100%
실험 결과:
연령: 123455 6789 10
상대적 체중 증가: 278165 80 55 37 2919191515
따라서 0-4 주령의 수유관리에 각별한 주의를 기울여야 한다. 그렇지 않으면 후기의 체중 증가에 심각한 영향을 미칠 수 있다.
(2) 육계의 절대 체중 증가는 6, 7, 8, 9 주령에 나타났다가 점차 감소했다.
절대 중량 증가 = 최종 중량-초기 중량,
실험 결과:
연령: 123455 6789 10
평균 체중 증가:110 240 300 360 400 430 450 440 465 438+00 390.
이 특징에 따르면 러시아워의 채식량을 만족시켜 에너지 사료 수준을 높이고 사육밀도를 조절하며 호응반응을 낮춰야 한다.
(3) 육계의 사료 전환율은 양식업에서 가장 높으며, 일반 재료비는 2: 1 정도입니다. 사료 비용은 총비용의 약 65 ~ 70% 를 차지하기 때문에 사료 전환 법칙에 따라 당시 시장 상황과 사료 가격을 종합적으로 고려해 육계의 생산과 도살을 합리적으로 배정해 경제적 효과를 극대화해야 한다.
(3) 육계 생산의 여러 측면
1. 올바른 관리 결정. 주관적이고 객관적인 조건에 따라 장기적인 목표와 올바른 발전 방향을 정하고, 장점을 살리고, 현지 여건에 따라 합리적인 제품 구조를 구축하고, 제품 생산량과 품질을 전면적으로 향상시키고, 비용을 절감하고, 수익을 높여야 한다.
전반적인 품질을 향상시키고 경쟁력을 향상시킵니다. 리더십의 질, 사육관리원의 질, 설비의 질, 기술의 질, 제품의 질을 포함한 전반적인 자질을 높이다. 오늘날 시장 경쟁의 본질은 인재와 지식의 경쟁이다. 시장 경쟁력을 높이려면 지식과 인재를 중시해야 한다.
과학기술을 중시하고 기술 수준을 높이다. 현재 선진국의 60% 이상의 사회적 생산성은 모두 과학 기술 진보에 의해 향상되었다. 따라서 양계생산에서 규모화 사육을 실시하고 양종닭을 보급하고 과학적 사료 레시피를 채택하고 과학 사육관리를 강화하는 것은 경제적 효과를 높이는 보증이다.
4. 관리를 강화하다. 양계장은 생산에서 관리로 전환하고, 대내에서 경제회계를 잘 하고, 대외적으로 시장 조사를 강화하고, 생산, 가공, 판매를 밀접하게 연결시켜야 한다. 다양한 형태의 직무 책임제와 경제책임제를 건전하게 세우고, 관리를 개선하고, 경쟁력을 강화하다. -응?
육계 생산 투자의 일반 회계
닭을 기르는 목적은 이윤을 내기 위해서이다. 따라서 반드시 생산액을 올리고 원가를 낮출 방법을 강구해야 한다. 육계 생산액은 주로 계란, 병아리, 병아리, 분뇨의 가치로 이루어져 있으며, 비용에는 주로 병아리, 사료, 임금, 연료, 의약품, 화학 시약, 매트, 기업 관리비, 주택설비 유지비, 감가상각비 등이 포함된다.
① 생산 원가
여기에는 직접 원가와 배분 원가가 모두 포함됩니다.
직접 비용에는 사료 비용과 신생아 병아리가 포함됩니다.
간접비에는 유틸리티, 연료비, 의료비, 이자, 수리비, 감가상각비, 인건비, 세금 및 관리비, 보험료, 통신비, 운송료 및 기타 비용이 포함됩니다.
사료 비용과 신입생 병아리는 일반적으로 총비용의 85.6% 정도를 차지한다. 생산비용은 주로 사료 전환율, 사료 가격, 신생아 병아리 가격, 체중, 출란률 5 가지 요인에 의해 결정된다.
② 판매 수익
종합육계장의 판매수입에는 계란, 병아리, 탈락닭, 육계, 닭똥 수입이 포함된다.
③ 육계 생산의 비용 편익 분석.
양본리 분석은 손익분기점 분석이라고도 한다. 업무량 (생산량과 판매) 과 비용, 이익 사이의 관계를 종합적으로 분석하고 이윤을 예측하고 경영 결정을 내리는 수학 분석 방법이다. 손익분기점 (breakeven point) 은 비즈니스 수익과 비즈니스 비용이 교차하는 임계점입니다. 업무량이 임계점에 있다면 손익이 없을 것이다. 업무량이 임계점 이상이면 이윤이 난다. 반대로 적자를 보게 된다.
손익분기점의 업무량과 업무량은 다음과 같이 계산됩니다.
고정 비용
손익분기점의 업무량 =------
단위 제품 가격-단위 제품 가변 원가
고정 비용
손익분기점의 업무량 =-----
1- 가변 비용/영업 수익
그 중에서도 고정 비용은 임금, 고정 자산 감가 상각비, 협력 생산비, 기업 관리비 등 상대적으로 변하지 않는다. 가변 비용은 사료, 연료, 동력, 의료비 등과 같은 생산량의 변화에 따라 변한다.
손익분기점 이상, 업무량이 클수록 업무소득과 업무비용의 격차가 커질수록 이윤이 커진다. 반면 손익분기점 이하에서는 업무량이 적을수록 업무소득과 업무비용의 격차가 커질수록 적자가 커진다. 따라서 수익성을 높이는 주된 방법은 업무량을 확대하는 것이다. 하나는 가축과 가금류의 생산성 향상 (단위 생산량 증가) 이다. 두 번째는 규모 경영을 실시하여 규모 효과를 실현하는 것이다.
영업 수익이 변하지 않으면 단위 제품의 고정 비용 또는 변동 비용이 높을수록 손익분기점이 높아집니다. 반대로, 낮을수록. 따라서 고정 비용과 단위 제품 변동 비용을 줄이기 위해 노력해야 한다. 고정비용을 낮추려면 비생산인력 합리화, 일자리책임제 및 경제책임제 시행, 금가이용률 향상 등 인적 물적 잠재력을 충분히 발굴해야 한다. 단위 제품의 변동 비용을 낮추기 위해서는 과학적 사료 배합법을 채택하여 사료 전환률을 높여야 한다.
④ 육계 생산의 경제적 이익에 영향을 미치는 요인.
도살중량과 사료 전환율 사료 가격과 육계 판매 가격이 변하지 않으면 도살 중량이 크고 사료 전환율이 높으면 수입이 늘어난다. 만약 몸무게가 무겁지만 출란 날짜가 너무 오래되면 사료 전환률이 낮아진다. 출란 연령이 작으면 사료 전환율은 높지만 출란 체중은 가볍다. 이 두 경우 모두 수입을 늘리지 않을 것이다.
판매 가격과 판매 시간은 수익에 영향을 미치는 핵심 요소 중 하나입니다. 그것은 육계의 질에 영향을 받을 뿐만 아니라, 시장 공급과 수요 관계의 영향을 받을 뿐, 생산자가 결정할 수 있는 것이 아니다. 하지만 육계의 체중, 등급, 가격은 판매 시간에 따라 크게 다를 수 있어 생산자는 시장 상황에 따라 최적의 판매 시간을 선택할 수 있다.
사육밀도는 닭장 회전수 (닭장 단위 면적당 판매된 무게) 와 같다. 일정 기간 동안 판매된 육계의 수가 많을수록 단위 중량 비용이 작을수록 수익이 높아진다. 따라서 합리적인 사육 밀도와 닭장 회전 횟수도 수익에 영향을 미치는 핵심 요인이다.
육계의 도살률과 품질의 비율을 도살율이라고 한다. 일반적으로, 출란률이 높은 닭은 질이 좋고, 사료 전환률이 우수하며, 닭 한 마리나 단위 무게당 신생닭 비용이 적다. 도살률은 높지만 근육이 불완전하거나 장애가 있는 닭이 많으면 생산자의 수입은 크게 할인된다. 그래서 사육관리와 판매에 공을 들여야 한다.
기존의 육계 품종 발육 표준표에 열거된 체중은 평균이며, 모든 닭이 이 체중을 가지고 있는 것은 아니지만, 닭떼 중 가능한 많은 개인이 이 평균 체중에 접근할 것을 요구한다. 그러나 암탉의 단정도는 수탉보다 약간 나쁘다.
육계는 특정 연령이나 특정 연령의 체중의 개인차는 기본적으로 유전적이지만 사육관리가 부적절하면 이런 차이가 심해질 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 육계, 육계, 육계, 육계, 육계, 육계) 적절한 사육밀도, 좋은 사육관리, 위생방역은 닭떼의 발육을 깔끔하게 할 수 있다. 반대로 균일성이 떨어집니다.
상업환경을 종합해 볼 때 육계 생산 수입에 가장 큰 영향을 미치는 요인은 사료 가격과 육계 판매 가격이다. 즉, 육계의 성능은 판매가와 사료 가격의 변화에 따라 달라진다는 것이다. 둘 사이의 관계 지수 (닭 사료 가격 비율) 는 각 시기의 경영 상황을 보여준다.
육계 킬로그램 당 판매 가격.
닭 사료 가격 비율 =------
사료 1 킬로그램당 구매 가격
이 값이 클수록 생산자에게 유리하다.